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아몬드는 소량의 시안 산을 함유
영양이 풍부한 아몬드에 대한 나쁜 이야기가 계속해서 읽 힙니다. 그러나 정확히 뒤에 무엇입니까? 우리는 몇 가지 사실의 도움으로 큰 비밀을 밝힙니다.
아몬드의 중요한 성분
아몬드는 고유 한 에너지 공급 업체에 속합니다. 당신은 우리 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 특히 건강을 증진시키는 농도에는 다음이 포함됩니다.
잘 알려진 연구에 따르면 아몬드를 매일 섭취하면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
아몬드는 아몬드가 아닙니다
스위트 아몬드와 쓴 아몬드를 명확히 구분하는 것이 중요합니다. 성공적인 번식의 오랜 역사 덕분에 스위트 아몬드에는 미량의 흔적이 없습니다.
스위트 아몬드는 단일 경우에만 감소하는 양의 편도체를 함유합니다. 그러나 이것은 인간 유기체에 악영향을 줄 수는 없습니다. 이러한 이유로, 그들은 요리 즐거움을 준비하는 데 매우 인기가 있습니다.
대조적으로, 쓴 아몬드에는 3 ~ 5 %의 아미 달린이 함유되어 있습니다. 소화 과정에서, 이것은 고독성 시안화 수소산으로 변형됩니다.
주의 : 쓴 아몬드
경험적으로 볼 때 :
자연 보호 기능
이 사실은 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 자연은 유사 통합 보호 시스템으로 예방 조치를 취했습니다. 일반적으로 크든 작든 우리 인간은 특히 쓴 음식을 좋아하지 않습니다. 우리 몸은 이러한 방어 메커니즘을 의식적으로 통합했습니다.
이제이 신호를 듣는 것은 우리에게 달려 있습니다. 우리는 아이들에게 이러한 귀중한 자연 기술을 제공해야합니다.
쓴 달콤한 아몬드는 위험합니까?
면밀히 살펴보면, 우리는 항상 달콤한 아몬드를 만나게됩니다. 성공적인 번식에도 불구하고 각 아몬드 나무에는 과일과 함께 "블랙 페니"가 있기 때문입니다. 이것은 소량의 amygdalin을 포함합니다.
맛 때문에, 우리는 보통 약간 쓴 아몬드의 맛을 본능적으로 피합니다.
팁과 요령
안전한 편이 되려면 할당량은 쓴 아몬드 재배를 완전히 없애야합니다. 또한 자연은 "선과 악"에 대해 아이들과 함께 탐험 할 수 있습니다. 교육은 자신과 타인을 보호하는 데 도움이됩니다.
FT