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수프 그린은 맛있고 실용적입니다.
냉동 채소-실용적이고 항상 가까이에 있습니다.
많은 요리의 매운 맛은 일반적으로 수프 그린이라고 불리는 야채와 허브의 혼합물로 제공됩니다. 수프를 요리하는 것을 좋아하는 사람은 항상 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 예를 들어 냉동실에서.
냉동고를위한 좋은 이유
요즘에는 거의 모든 슈퍼마켓에서 채소가 제공됩니다. 플라스틱 용기로 묶거나 밀봉 할 준비가되었습니다. 그러나 개별 구성 요소는 종종 신선도가 부족하며 컴파일은 개별 가격보다 비쌉니다.
신선한 농산물을 조립하는 사람은 요리 할 때 최근에 수량 문제에 직면하게됩니다. 그것이 단지 수프에게 향신료를주는 것이라면 전체 실러 리즘은 너무 많습니다.
Freezing은 장기 비축 방법으로 여기에 여러 가지 장점이 있습니다.
모든 것이 자작 나무에 속합니까?
녹색은 다른 뿌리 채소와 아로마 허브의 조합입니다. 요리 야채, 수프 야채 또는 뿌리라고도합니다. 정확한 구성은 지역마다 다릅니다. 다음과 같은 채소와 허브가 속할 수 있습니다.
자작 나무 준비
구매가 완료되거나 야채 패치를 제거한 후에는 채소가 얼어 붙은 채 오래 기다리지 않아야합니다. 그렇지 않으면 비타민이 너무 빨리 손실됩니다.
- 흐르는 물에 모든 야채를 철저히 씻으십시오. 당근과 같은 뿌리는 야채 브러시로 잘 닦을 수 있습니다. 허브도 철저히 씻으십시오. 특히 곱슬 파슬리를 사용할 때 미세한 모래조차도 잎에 숨길 수 있습니다. 씻은 약초를 부엌 종이로 닦아냅니다. 샐러드 스피너를 사용할 수도 있습니다. Sparschälmesser로 뿌리 채소를 얇게 껍질을 벗기십시오. 야채를 여러 부분으로 나눕니다. 냉동실 가방에 모든 재료를 골고루 채우십시오. 냉동실에서 공기를 빼내고 단단히 닫습니다. 가동 중단 날짜와 내용을 기록한 후 냉동 식품은 냉동실에 즉시 제공됩니다.
팁
나중에 야채를 좋은 조각으로 필요로하는 경우 링이나 큐브와 같이 작게 얼기 전에도 잘라낼 수 있습니다.
채소 1 인분 당 수량
수프와 스튜는 일반적으로 더 큰 냄비에서 요리됩니다. 이를 위해서는 무리 또는 녹색 채소가 필요합니다. 수량은 예를 들어 아래에 나열되어 있습니다.
원한다면 작은 양 방울 나물, 작은 루타 바가 조각, 백리향 몇 개를 먹을 수도 있습니다.
내구성과 사용
냉동 채소는 3 개월 이상 안정적입니다. 냉동실에서 끓는 수프에 직접 부어 넣습니다.