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그래서 당신은 유채과 야채를 제대로 동결
유채과 야채는 급속도로 성장하는 조미료 허브로 냉동으로 보존 할 가치가 거의 없습니다. 긴급 상황에서만 유채과 야채를 너무 많이 심은 경우 맛있는 허브를 냉동실에 보관해야합니다.
이른 유채과 야채는 짧은 시간 후에 수확 할 준비가되었습니다.유채과 야채 동결-반드시 필요한 경우에만
기본적으로 유채과 야채를 얼릴 가치가 없습니다. 파종시, 가능한 한 유채 과일 만 심어야합니다. 수확이 너무 관대하다면, 냉동은 스톱 갭입니다.
에센셜 오일의 비율이 가장 높은 이른 아침에 유채과 야채를 수확하십시오. 가능하면 세탁하지 마십시오. 유채과 야채를 분쇄하고 냉장고 가방에 넣습니다. 잘 얼려 보자.
냉동 유채과 야채는 신선한 허브만큼 향기 롭지 않습니다. 심지어 얼어 붙는 것조차도 매우 씁쓸하며 매우 흐릿합니다. 기껏해야 수프 허브로 사용할 수 있습니다.
허브 큐브 만들기
크레스 허브 큐브는 부엌에서 여러 가지 방법으로 쿼크 요리를 꾸미거나 수프를 다듬을 수 있습니다.
깨끗한 아이스 큐브 용기를 사용하십시오.
유채과 야채 버터 만들기 및 동결
유채과 야채 버터는 많은 요리에 허브 버터처럼 사용할 수 있습니다. 유채과 야채를 다른 허브와 섞거나 마늘을 넣을 수도 있습니다.
믹서기로 유채과 야채를 분쇄하십시오. 버터를 매우 낮은 온도에서 녹여서 너무 뜨겁지 않고 액체 만 만드십시오.
유채과 야채를 버터에 넣고 혼합물이 완전히 식을 때까지 저어줍니다. 유채 과일 버터를 집착 필름에 펼치고 말아서 냉동실에서 냉동시킵니다.
팁과 요령
냉동의 대안은 기름을 보존하는 것입니다. 이를 위해 신선한 유채과 야채를 수확하고 줄기를 전체적으로 평지 씨 기름과 같은 맛 중성 기름에 넣습니다. 유채과 야채는 몇 달 동안 기름에 유지됩니다. 아로마가 오일로 옮겨지고 비타민도 많이 손실되지 않습니다.