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초원 버섯 (여기 그림)은 결절 버섯처럼 보입니다.
깨끗한 초원 버섯-씻지 마십시오!
버섯은 처음에는 독일에서 재배 된 버섯 중 하나입니다. 매년 약 64,000 톤이 생산되며 주로 통조림, 크림 소스 및 피자에서 생산됩니다. 초원 버섯을 직접 모으고 싶다면 독극물도 풀러에 익숙해야합니다. 집에서 버섯은 즉시 버섯을 청소하고 처리합니다. 모든 버섯이 오래 가지 않습니다.
초원 버섯을 찾아서 제대로 수확하십시오
초원 버섯은 특히 초원과 잔디밭의 여름 뇌우에서 자랍니다. 그러나 그는 인공 수정을 용납하지 않으므로 특히 "구식"또는 유기농 농업이있는 지역에서 행운을 시험해보십시오. 그러나 위험을 모으는 데 숨어 있습니다. 초원 버섯 외에도 분홍색과 늙 으면 갈색 라멜라가 있습니다. 유독 한 carbolic 버섯의 경우, 줄기가 낮은 고기는자를 때 크롬-노랑이 나타나기 시작하며,이 곰팡이는 또한 carbolic acid, 석고 또는 "병원"의 냄새가납니다. 특히 젊고 닫힌 초원 버섯 표본은 치명적인 결절 버섯의 흰색 표본과 혼동 될 수 있습니다. 이러한 이유로 항상 버섯을 땅에서 조심스럽게 제거하고 줄기를 자르지 마십시오. 두꺼운 줄기 받침대에서 버섯을 볼 수 있습니다.
초원 버섯을 청소하는 방법
집에서 수확량을 사용하면 똑같이 청소해야합니다. 그러나 일부 야생 버섯과 달리 초원 버섯은 물을 매우 빨리 흡수하여 맛이 없어지기 때문에 씻지 않아야합니다. 대신 다음을 수행하는 것이 가장 좋습니다.
그런 다음 원하는대로 버섯을 가공 할 수 있습니다.
공정 초원 버섯
버섯에 신선한 버섯을 준비하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 날 것으로 저장하기 때문에 며칠 동안 만 운이 있습니다. 버섯은 얇게 썰어 얼어 붙일 수 있으며 나중에 신선한 버섯처럼 사용할 수 있습니다. 또한 버섯은 건조, 적재 또는 끓여서 보존 할 수 있습니다.
팁
슈퍼마켓에서 구할 수있는 버섯 버섯은 자신의 종류 인 두 구멍을 뚫은 Egerling (Champignon de Paris)에 속합니다. 접종 된 기질 베일의 지하실에서 재배 할 수 있으며 기성품 문화로 구입할 수 있습니다.