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매실 또는 매실? -작고 미묘한 차이
언뜻보기에 매실과 다손의 구별은 불가능합니다. 그럼에도 불구하고 두 장미 식물은 서로 다른 성질을 가지고 있습니다. 달콤한 에너지 디스펜서를 어떻게 정확하게 인식하는지 밝힙니다.
하강
자두는 자두의 아종입니다. 식물 학자들은 야생 자두 (Prunus cerasifera)와 인 목 무리 (Prunus spinosa)의 흔한 하강을 의심합니다.
차이
자두 :
붉은 펄프는 새콤 달콤하며 견고합니다. 결과적으로 코어에서 쉽게 용해됩니다.
자두 :
달콤하고 육즙은 잘 익은 자두 과일 애호가를 유혹합니다. 일관성이 느슨하기 때문에 코어에서 분리하기가 어렵습니다. 자두와는 달리 자두는 녹황색 펄프입니다. 그들은 또한 설탕이 적습니다.
용도
맛있는 과일은 다양한 주방 변형으로 가공됩니다. 자두는 자두보다 물이 적습니다. 신선한 과일 파이, 자두 만두 또는 과일 디저트에 좋습니다.
부드러운 질감으로 인해 자두가 가열되면 더 빨리 요리합니다. 그들은 리큐어, 설탕에 절인 과일, 그라우트 또는 마멀레이드 생산에 적합합니다.
두 과일은 여러 달 동안 건조시켜 보존 할 수 있습니다. 크리스마스 로스트 나 새해 저녁은 맛이 좋습니다. 또한 추운 겨울에는 소화를 자극하고 귀중한 에너지를 공급합니다.
취미 정원사를위한 가치
독일 시장은 실제 자두보다 더 많은 자두를 판매합니다. Prunus domestica (자두)의 다른 아종은 mirabelle과 Renekloden입니다. 남부 독일에서는 두 용어가 다르게 사용됩니다. 명확한 차별화는 종종 불가능합니다.
두 가지 유형의 과일은 주로 모양과 일관성에 따라 다르므로 두 매 품종의 매화에서 교차 할 수 있습니다.
수확
매실과 매실은 일찍 피 웁니다. 그들의 탄탄한 특성으로 인해 그들은 수확량이 많은 집에서 재배 한 음식을 좋아합니다. 초기 매실은 7 월 중순부터 익습니다. 첫 서리 후 달콤한 자두는 수제 머스에 대한 훌륭한 기초를 제공합니다.
팁과 요령
두 과일은 수확 후 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 얼어 붙어 12 개월까지 지속됩니다.
FT