콘텐츠
- 예루살렘 아티 초크-결빙이 더 오래 지속됩니다.
- 신선한 괴경을 신속하게 처리
- 두 가지 방법으로 쉽게 얼기
- 생 예루살렘 아티 초크 동결
- 토피 남버 블랭킹 동결
- 팁
- 예루살렘 아티 초크 튀김의 수명
토피 남 버는 냉동으로 냉동 가능
예루살렘 아티 초크-결빙이 더 오래 지속됩니다.
오랫동안 잊혀진 예루살렘 아티 초크가 다시 떠오르고 있습니다. 노란 꽃은 눈을 즐겁게하고 수확은 풍부합니다. 그러나 얇은 껍질의 괴경은 빨리 말라 버립니다. 냉동은 소위 Erdartischocke를 더 오래 즐길 수있는 방법입니다.
신선한 괴경을 신속하게 처리
수확되거나 구매 된 괴경은 공기 중에 빨리 시들어집니다. 독특한 향기가 점점 사라지고 있습니다. 적시에 모든 괴경을 먹을 수 없다면 냉동실을 빨리 결정해야합니다.
두 가지 방법으로 쉽게 얼기
예루살렘 아티 초크는 얼기 쉽다. 이에 대한 두 가지 실행 가능한 옵션이 있습니다.
예루살렘 아티 초크는 동결을 위해 다르게 준비되었지만, 이것은 나중에 품질에 영향을 미치지 않는 것 같습니다.
생 예루살렘 아티 초크 동결
앞에 결절이 많은 경우 시간 제약으로 인해 원시 상태로 동결하기로 결정할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 여전히 할 일이 많습니다.
- 모든 괴경이 여전히 토양에 묻지 않도록하십시오. 특수 야채 브러시로 흐르는 물에서 가장 잘 작동합니다. 예루살렘 아티 초크의 얇은 껍질을 벗기십시오. 가지가있는 괴경에는 날카 롭고 날카로운 칼이 가장 좋습니다. 나중에 재사용 할 수 있도록 괴경을 더 작은 조각으로 나눕니다. 냉동 백이나 기타 적합한 용기를 채우십시오. 야채를 미리 적당한 크기로 나누는 것이 좋습니다. 냉동고 용기는 충분히 표시 한 후에 만 상자에 넣으십시오.
토피 남버 블랭킹 동결
Topinambur를 냉동 또는 블랭킹 처리하든, 첫 단계는 항상 동일합니다 : 세척, 필링 및 자르기. 그런 다음에 만 얼기 전에 블랭킹이 발생합니다. 다음 사항에 유의하십시오.
팁
한 걸음 더 나아가 맛있는 tubers에서 기성품 요리를 만들 수 있습니다. 이것도 재고로 훌륭하게 얼릴 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크 튀김의 수명
예루살렘 아티 초크는 1 년 동안 냉동실에서 안정적입니다. 유통 기한은이 야채로 이미 준비된 음식에도 적용됩니다.