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참깨 로스트는 매우 빠릅니다
매운 달콤한 요리에 사용할 수 있습니다-참깨 로스트
참깨는 참깨 빵의 형태로만 많은 사람들을 알고 있으므로 참깨가 뿌려진 롤 또는 시리얼 바의 일부입니다.거의 흰색의 작은 곡물이 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다. 예를 들어, 그들은 구운 수프, 샐러드 및 빵 부스러기를 정제하여 구운 것입니다. 볶은 참깨는 또한 muesli 또는 스무디에서 유쾌한 견과류 맛이 있습니다.
참깨는 건강하다
곡물에는 많은 비타민, 불포화 지방산, 미량 원소 및 섬유가 포함되어 있습니다. 예를 들어 참깨로 가득 찬 큰 스푼에는 우유 한 잔에 비해 칼슘이 더 많이 들어 있습니다. 100g 참깨는 성인 철분의 일일 요구량을 포함합니다.
참깨에는 칼슘과 철 외에도 신체에 매우 유용한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.
부엌에서의 사용은 간단합니다. 냄비에 참깨를 구울 수 없습니다. 견과류 맛은 수많은 요리를 개선합니다.
참깨 로스트
참깨를 구우려면 냄비에 구이 과정이 몇 분 밖에 걸리지 않기 때문에 약간의 시간이 필요합니다. 그러나 너무 많은 열은 좋은 맛을 즉시 망치기 때문에 곡물을 여러 번 맛보아야합니다.
- 먼저 구 우려는 참깨 양을 씻으십시오. 키친 타월이나 미세한 체에서 곡물을 잘 배출하십시오. 볶은 참깨 그릇을 준비하십시오. 매체에서 팬을 가열하십시오. 팬이 온도에 도달하면 물기가있는 참깨를 넣으십시오. 기름을 사용하지 마십시오. 갈색으로 변할 때까지 저어 주면서 곡물을 굽습니다. 약 2 분에서 3 분이 걸리고 참깨가 튀기 시작하고 곡물이 냄비에 들어갑니다. 곡물을 손가락 사이로 갈아서 가루로 만들면 참깨가 준비됩니다. 열에서 곡물을 즉시 제거하고 그릇에 부어 넣으십시오. 팬에 참깨를 두지 마십시오. 남은 열이 민감한 곡물을 태울 수 있습니다. 참깨를 완전히 식히십시오.
구운 참깨는 건조하고 어두운 곳에 보관합니다. 보관 용으로는 스크류 캡이있는 유리와 같은 밀폐 포장이 있습니다. 볶은 참깨는 제대로 보관하면 몇 달이 걸립니다.
오븐에서 참깨 구이
스토브에서의 로스팅 과정의 대안으로, 참깨를 오븐에서 구울 수도 있습니다.
- 오븐을 175 도로 예열하십시오. 베이킹 트레이에 베이킹 트레이를 놓으십시오. 접시에 참깨를 놓습니다. 로스팅 과정이 길어 지므로 곡물이 너무 두껍지 않아야합니다. 곡물이 타는 것을 방지하기 위해 몇 분마다 접시를 흔들어주십시오. 씨앗은 약 10 분 후에 갈변해야합니다. 차가운 틴이나 트레이에 씨앗을 넣어 식 힙니다.