콘텐츠
- 냉동 브뤼셀 콩나물-긴 유통 기한, 부드러운 맛
- 신선한 계절
- 브뤼셀 콩나물에는 서리가 필요합니다.
- 냉동실로가는 4 단계
- 깨끗한 브뤼셀 콩나물
- 팁
- 짧은 블 랜칭
- 가능할 때마다 충격 동결
- 동결 : 마지막 동작
- 내구성과 사용
- 빠른 독자를위한 결론
브뤼셀 콩나물 냉동 냉동
냉동 브뤼셀 콩나물-긴 유통 기한, 부드러운 맛
작은 브뤼셀 콩나물은 종종 겨울에 음식을 풍부하게합니다. 이 시간이 지나면 수확되거나 신선하게 판매되지 않습니다. 가능한 경우이 야채를 얼리면 여름에도 맛있게 맛볼 수 있습니다.
신선한 계절
냉동고에서 브뤼셀 콩나물은 일년 내내 우리의 음식을 풍부하게 할 수 있습니다. 그러나이 나라에서 그의 신선한 계절은 언제입니까? 신선함을 즐길 수있는 이상적인 시간 일뿐만 아니라 냉동실의 재고를 채워야하기 때문입니다.
9 월은 정원에서 신선한 브뤼셀 콩나물을 수확 할 수있는 첫 달입니다. 수확 할 수없는 사람들은 이제 슈퍼마켓에서 값이 싸고 일반적으로 네트워크에 포함되어 있습니다. 공급은 3 월까지 중단되지 않습니다.
브뤼셀 콩나물에는 서리가 필요합니다.
계절 초에 수확 한 브뤼셀 콩나물은 쓴 맛이 있습니다. 이 바람직하지 않은 맛 성분의 이유는 여전히 풍부한 쓴맛 물질이다. 서리만이 브뤼셀 콩나물 쓴 맛을 취하고 온화한 향기를냅니다.
신선한 브뤼셀 콩나물을 준비하려면 첫 서리가 나올 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 그러나 브뤼셀 콩나물은 야외에서의 자연적인 추위와 냉동고에서의 추위 사이에는 차이가 없습니다. 그것에서 브뤼셀 콩나물은 그것에 속을 수 있습니다, 그가 Pflückfrisch입니다. 다시 해동하면 온화한 맛으로 놀라게됩니다.
냉동실로가는 4 단계
콩나물은 냉동고에 보관하기 전에 많은 시간과주의가 필요합니다. 예비 작업은 크게 네 단계로 나눌 수 있습니다.
깨끗한 브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물은 얼기 전에 철저히 청소해야합니다.
팁
줄기 측면에서 브뤼셀 콩나물을 이미 십자형으로 자르고 나중에 골고루 요리하십시오.
짧은 블 랜칭
브뤼셀 콩나물을 약 2 분 동안 끓는 소금물에 넣습니다. 블랭킹 된 양배추 새싹이 즉시 얼음물로 퀀칭 될 때 물림 저항성이 유지된다.
브뤼셀 콩나물이 식은 후 얼음물에서 꺼내어 부엌 종이 위에 놓고 건조시킵니다.
가능할 때마다 충격 동결
마른 새싹의 새싹을 쟁반에 펴고 약 30 분 동안 냉동실에 두어 얼립니다. 냉동실에 빠른 동결 기능이 있으면 이제 사용해야합니다.
브뤼셀 콩나물은 트레이에서 서로 닿지 않기 때문에 나중에 더 이상 얼지 않으며 개별적으로 제거 할 수 있습니다.
동결 : 마지막 동작
마지막으로 남은 것은 냉동 브뤼셀 콩나물 머리를 적절한 냉동고 용기에 채우고 라벨을 붙인 후 냉동고에 다시 넣는 것입니다.
내구성과 사용
냉동 브뤼셀 콩나물의 저장 수명은 6 개월입니다. 냉동실에서 직접 끓는 음식이나 끓는 물에 부어 넣을 수 있습니다. 양배추는 이미 껍질을 벗 겼기 때문에 머리가 얼마나 큰지에 따라 요리 시간이 약 10 ~ 12 분이면 충분합니다.