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대황은 가장 잘게 썬 요리입니다
새콤 달콤한 즐거움 : 매장 대황
4 월에서 6 월 중순까지 강력한 대황 스테이크가 수확을 초대합니다. 일단 수확되면 불행히도 내구성이 떨어집니다. 그러나 몇 가지 방법으로 더 큰 작물을 보존 할 수 있습니다.
냉장고에 대황 보관
갓 수확하거나 구매 한 대황은 며칠 안에 빨리 망가지기 때문에 소비해야합니다. 대황 줄기는 추위가 복굴절 박테리아를 억제하므로 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 대황을 축축한 천에 묻혀 야채 칸에 넣습니다. 이것은 그를 탈수로부터 보호합니다.
대황은 품질이 크게 저하되므로 3 일 이상 보관해서는 안됩니다. 가공 직전에 대황을 수확하거나 즉시 소비 할 수있는 소량 만 구입하는 것이 좋습니다.
대황 동결
깊게 얼린 대황은 1 년 동안 잘 지냅니다. 그러나 보관 기간이 길수록 아로마가 손실되므로 최신 상태에서 6 개월 후에 사용해야합니다.
대황 냉동 단계적으로
- 대황을 씻고 막대의 잎과 단단한 끝을 제거하여 대황을 준비하십시오. 필요한 경우 작은 칼을 사용하여 목질 섬유를 풀고 길이 방향으로 껍질을 벗겨 대황을 껍질을 벗길 수 있습니다. 준비된 대황 줄기를 조각으로 자릅니다. 얼어있을 때 대황의 색을 유지하려면 거품이있는 끓는 물에 3 분 동안 끓인 다음 얼음물로 볶습니다. 대황은 또한 날 것으로 얼릴 수 있습니다. 대황 조각을 나무 판에 나란히 놓고 몇 시간 동안 *** 냉동고에 넣으십시오. 이렇게하면 조각이 얼어 붙는 것을 방지 할 수 있습니다. 냉동 된 대황 조각을 냉동고에 넣고 닫을 때 공기를 짜낼 수 있습니다. 냉동에 적합한 다른 밀폐 용기도 보관에 적합합니다. 냉동실 컨테이너에서 필요한 양의 대황을 제거하고 1 년 후 완전히 사용하십시오.
대황 요리
다른 방법으로 요리하여 대황을 절약 할 수 있습니다.