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특별한 과일-medlar
아마 소수는 그들을 알고 그들과 관련된 것을 알고있을 것입니다. 그들은 늦은 가을 수확 시간에 잘 익은 표본을 똑바로지나 갔다. medlar의 과일에 대해 알아야 할 모든 것
이 과일은 어떻게 생겼습니까?
Medlars는 오늘날보다 훨씬 잘 알려져 있습니다. 그들은이 나라에서 알려진 대부분의 과일과는 예외적으로 다릅니다. 그들은 서리 효과 전에 매우 단단하고 먹을 수 없기 때문에 돌 사과라고도합니다.
마르 멜로 나 배를 연상시키는 것이 보통 훨씬 작습니다. 원래 수질이 2cm에서 4cm 사이로 자라는 반면 품종은 최대 7cm까지 자랍니다. 성숙한 상태에서 구형으로 평평하고 갈색이며 펠트 껍질이 있습니다. 눈에 띄는 특징은 과일에 여전히 보존되어있는 꽃의 sepals입니다.
언제 준비 되었습니까?
가을에 첫 서리 후에 메 들라를 수확 할 수 있습니다. 이상적인 수확 시간은 11 월 초에서 12 월 초 사이입니다. 예를 들어 서리가없는 지역에서 자라면 수확 후 짚 상자에서 짚으로 익을 수 있습니다.
서리 또는 숙성으로 인해 과일에 함유 된 탄닌이 연화되고 휘발됩니다. 이전에는 매우 맛있지 않았으며 많은 양의 탄닌이 수렴되어있어 불편한 수축 느낌으로 입에서 눈에 띄었습니다.
성숙시 간질은 다음과 같습니다.
그들은 무엇을 위해 사용될 수 있습니까?
성숙한 과일은 식물을 증식시키는 데 사용될 수 있습니다. 이를 위해, 도우 펄프에 포함 된 코어가 풀리고 청소됩니다. 그들은 봄에 심을 수 있습니다. 그러나이 전파 방법은 매우 지루한 것으로 간주됩니다 ...
간질은 유독하지 않기 때문에 날것과 요리 된 상태에서 먹을 수 있습니다. 원시는 관목이나 나무에서 직접 골라서 소비 할 수 있습니다. 잼, 머쉬, 퓌레, 설탕에 절인 과일, 주스 및 와인 가공에 적합합니다. 그들은 사과, 장미 엉덩이 및 슬로와 같은 가을 과일과 잘 결합 될 수 있습니다.
그들의 맛이 좋을뿐만 아니라, 메들라는 건강 가치를 확신합니다. 그들은 많은 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 함유하고 있으며 추운 계절에 귀중한 과일이됩니다. 섭취하면 소화를 촉진하고 항 염증 효과가 있으며 석회화 과정이 느려집니다 (예 : 동맥 경화증에 도움이 됨)
팁과 요령
메들라는 부드러운 상태로 오랫동안 보관할 수 없습니다. 냉장고에 보관하고 5 일 이내에 소비하십시오.