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부엌에서 도크는 익히거나 익히지 않고 사용할 수 있습니다
독은 식용입니다-부엌에서 독을 준비
밤색은 정원이나 잔디밭에서 식물이 매우 성 가실 수 있기 때문에 잡초로 박차를가합니다. 그럼에도 불구하고 봄 식물의 건강 가치를 과소 평가해서는 안됩니다. 밤색은 독성이 매우 낮지 만 다양한 요리에서 생으로 먹거나 소량으로 삶을 수 있습니다.
부엌에서 밤색 준비
도크는 날것 또는 요리로 사용할 수 있습니다. 특정 양의 산도가 필요한 모든 접시에 생 밤색, 특히 밤색을 추가 할 수 있습니다. 레몬이나 식초 대신 잘 사용할 수 있습니다.
Docker는 많은 사람들의 의견과 달리 건조에 적합하지 않습니다. 아로마를 보존 할 수 없습니다. 따라서 항상 신선한 밤색을 처리하십시오.
밤색이 날 것으로 요리 된 경우 스트립으로 자릅니다. 샐러드가 신맛이 나지 않도록 상추 잎이나 당근과 섞는다.
밤색이 자주 먹는 곳
밤색 수프는 동유럽의 전형적인 봄 요리입니다. 또한 영국과 프랑스에서는 도킹이 종종 봄에 테이블에옵니다.
유명한 프랑크푸르트 "그리 소스 (Grie sauce)", 녹색 소스는 밤색을 포함하여 많은 녹색 허브로 만들어집니다.
약용 식물로 도킹
밤색에는 옥살산이 많이 함유되어있어 다양한 질병에 자연 의학에 사용됩니다. 어린 잎이나 독 추출물의 소비는 다음에 영향을 미칩니다.
도크에서 나온 차는 열과 위장 문제를 예방합니다. 그러나 통풍이나 류머티즘을 앓고있는 사람들은 가재를 삼가야합니다.
도크는 언제 수집됩니까?
개화하기 전에 봄에만 밤색을 수집하십시오. 1 년 동안 나뭇잎은 단단 할뿐만 아니라 맛이 좋지 않습니다. 이것은 이름에 맞는 밤색의 경우 특히 그렇습니다.
동물이 방목하거나 밟지 않은 개 산책로에 직접 닿지 않는 초원과 목초지에서만 나뭇잎을 찾으십시오.
팁
인간의 경우 밤색은 소량으로 먹을 수 있습니다. 말과 양의 상황은 다릅니다. 그들은 옥살산 함량이 높기 때문에 식물에 독을 넣을 수 있습니다.