콘텐츠
- 레몬 그라스는 식용이며 어떻게 사용됩니까?
- 갓 수확 한 레몬 그라스 맛이 최고
- 부엌에서 사용
- 항상 레몬 그라스를 가지고 오십시오
- 거의 알려지지 않음 : 레몬 그라스는 온화하게 보이는 자연 요법입니다
- 팁과 요령
레몬 그라스는 식용이며 어떻게 사용됩니까?
레몬 그라스는 아시아 본토에서 파슬리 나 향신료만큼이나 일반적인 향신료입니다. 좋은 향기는 많은 요리에 적합하며 이국적인 느낌을줍니다. 레몬 그라스는 단단하고 섬유질 구조이므로 직접 소비하기에 적합하지 않습니다. 식사를 위해 아시아 약초를 준비하고 준비하면서이 기사의 다른 흥미로운 사실들에 대해 배우게됩니다.
갓 수확 한 레몬 그라스 맛이 최고
레몬 그라스는 더 이상 알려지지 않은 이국적인 음식이 아니므로 잘 구입 한 모든 슈퍼마켓에서 신선한 양배추를 얻을 수 있습니다. 아시아 상점에서는 Sereh라는 이름으로 냉동 레몬 그라스를 구입할 수 있습니다. 또한 말린 레몬 그라스가 제공됩니다. 그러나 레몬 그라스는 건조 과정으로 인해 레몬 같은 매운 향을 많이 잃기 때문에 신선 또는 냉동 식품을 사용하는 것이 좋습니다. 특히 맛있는 레몬 그라스는 집에서 재배하고 음식을 준비하기 전에 신선하게 수확합니다.
부엌에서 사용
잔디 식물의 모든 부분은 식용이며 무독성이지만 줄기의 흰색 부분과 두꺼운 부분 (벌브) 만 요리에 사용됩니다. 잎 다발의 바깥 섬유질 잎을 제거하고 준비하기 전에 짙은 녹색 잎 부분을 잘라냅니다.
그런 다음 전구와 흰색 잎을 아주 미세한 고리로 자릅니다. 레몬 그라스는 매우 단단하므로이 작업에는 톱니가 달린 매우 날카로운 칼을 사용하십시오. 개인 취향에 따라이 훌륭한 레몬 그라스 조각을 추가로 박격포 수 있습니다.
항상 레몬 그라스를 가지고 오십시오
식용 레몬 그라스는 오랫동안 요리 할 때만 풍미가 가득합니다. 아시아 주부는 갓 수확 한 줄기를 여러 번 부수어 음식에 직접 공급합니다. 이것은 법원에서 봉사 할 때 거친 줄기를 체질 할 수 있고 작은 레몬 그라스 부스러기를 씹을 필요가 없다는 장점이 있습니다. 모든 에센셜 오일이 나오기 위해서는 칼날이나 다리미로 줄기를 추가로 짜내는 것이 좋습니다.
거의 알려지지 않음 : 레몬 그라스는 온화하게 보이는 자연 요법입니다
레몬 그라스의 녹색 잎은 버려지기에는 너무 좋습니다. 분쇄 된 줄기에서 맛있는 레몬 그라스 차를 준비 할 수 있습니다. 더운 여름에는 더위를 식히십시오. 이 차는 또한 경련성, 진통제 및 항균성이 있기 때문에 여름 위장관 질환에 매우 좋은 가정 요법입니다.
팁과 요령
레몬 그라스의 향기는 전통적인 독일 요리와 잘 어울립니다. 예를 들어, 가을 호박 수프는 익힌 레몬 그라스 줄기에서 신맛이 나는 아시아 음식을 맛볼 수 있습니다.
SKB