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집에서 자란 레몬 그라스를 수확하는 방법
아시아 요리를 좋아한다면 아마 방향성 레몬 또는 레몬 그라스를 알고있을 것입니다. 창턱과 따뜻한 여름철에는 정원이나 발코니에서 재배 할 수 있습니다. 성장 기간 동안 새싹을 적절히 손질하면 계속해서 수확 할 수 있습니다. 이 기사 에서이 작업을 수행하는 방법을 읽으십시오.
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레몬 그라스는 풀과에 속하며 우리의 기본 갈대 풀과 비슷한 모양의 긴 잎을 만듭니다. 그들은 두꺼운 전구에서 술처럼 자랍니다. 또한 아래쪽에는 섬세한 라일락 쉬머가 있습니다.
가능하면 레몬 그라스를 갓 잘라
여름철에는 항상 레몬 그라스를 신선하게 수확하십시오. 그러면 향신료의 맛이 가장 강하기 때문입니다. 얇게 썬 다발에 필요한 것보다 많은 줄기가 들어 있으면 레몬 그라스를 냉장고에 부엌 종이나 신문에 싸서 최대 14 일 동안 보관할 수 있습니다. 또는 레몬 그라스를 최대 6 개월 동안 냉동시킬 수 있습니다.
수확 절차
레몬 그라스가 잘 자라면 가능한 경우 구근 만 수확해야합니다. 레몬 그라스는 비교적 단단하므로 매우 날카로운 절삭 공구를 사용하십시오. 세균이 식물에 들어 가지 않도록 수확하기 전에 칼을 청소하십시오.
수확 할 때는 토양에 남아있는 뿌리를 만지거나 부수 지 마십시오. 이것들은 매우 민감하여 종종 손상된 뿌리 부분에서 새로운 잔디 술이 자라지 않습니다. 개발 된 사이드 슛도 내려갈 수 있습니다.
수확 한 레몬 그라스 사용
아주 젊고 섬세한 구근 만 잘게 다져 먹을 수 있습니다. 대부분 레몬 그라스는 여러 번 열리 며 칼이나 철의 등으로 뭉쳐서 한동안 끓입니다. 서빙하기 전에 레몬 그라스는 체로 쳐진 다.
팁과 요령
수확과 규칙적인 절단은 좋은 성장과 밀집된 성장을 보장하는 중요한 관리 수단입니다. 레몬 잔디가 너무 커지면 녹색 잎 끝을 수확해야합니다. 굵게 분쇄하면 맛있는 레몬 그라스 차를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
SKB