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수박을 넣고 신선하게 유지하십시오
메인 시즌에는 유럽의 재배 지역에서 생산되는 수박이 비교적 저렴합니다. 이 달콤하거나 매운 것을 겨울에 보관할 수 있습니다.
수박을 너무 일찍 또는 늦게 넣지 마십시오
삽입 된 수박은 또한 높은 맛 품질을 가질 수 있으므로 올바른 정도의 숙성으로 삽입해야합니다. 설 익은 멜론은 반짝이는 녹색 껍질을 가지고 있으며 어둡게 들리지만 완전히 익은 수박은 둔한 소리와 무광택 마감 처리됩니다. 신선한 수박을 완전히 섭취 할 수 없다면 수박을 냉장고에 담아 몇 주 동안 보관하지 말아야합니다. 이미 거의 버릇없는 수박은 맛이 만족스럽지 않기 때문에 삽입에 어려움을 겪지 않습니다.
적재 할 안경 준비
수박을 넣으려면 뚜껑이 단단히 붙어있는 보존 용 병이나 다른 안경이 필요합니다. 나중에 열 때 며칠 내에 포함 된 수량을 사용할 수 있도록 크기를 조정해야합니다. 양조장이 잘게 썬 수박을 끓이는 동안 항아리를 멸균하여 저장 중에 내용물이 악화 될 수있는 세균과 박테리아를 죽여야합니다. 안경을 끓는 물로 조심스럽게 헹구고 완성 된 덩어리를 직접 채우는 것이 가장 쉽습니다.
매운 반찬으로 새콤 달콤한 수박
러시아의 요리법으로 수박을 매운 야채와 같은 반찬으로 가공 할 수 있습니다. 이렇게하려면 수박을 자르고 식초와 물을 섞어 요리하십시오. 또한 더 흥미로운 맛을 내려면 다음 성분을 몇 스푼 추가하십시오.
혼합물을 멸균 된 병에 끓는 끓는 물에 부어 넣는다. 이들은 가장자리에 채워지고 약 10 분 동안 거꾸로 뒤집 힙니다. 이는 액체와 뚜껑 사이에 기포가 형성되지 않기 때문에 저장 수명이 더 길어집니다.
팁과 요령
수박의 경우 야채와 잼을 위해 시중에서 판매되는 항아리를 사용할 수도 있습니다. 그러나 오래된 캡은 대개 닫히지 않기 때문에 새 캡을 구입해야하는 경우가 있습니다.