콘텐츠
- Porcini 버섯은 언제 자 랍니까?
- Porcini 버섯 시즌은 6 월에 시작됩니다
- 여름 버섯은 계절을 예고합니다
- 가문비 나무와 boletus는 7 월부터 따를 것입니다
- 주의, 혼란의 위험!
- 팁
가문비 나무 신데렐라는 여름부터 숲에서 찾을 수 있습니다
Porcini 버섯은 언제 자 랍니까?
미식가들은 버섯이 계절에 다시 돌아 오기를 거의 기다릴 수 없습니다. 고귀한 버섯은 가장 인기있는 식용 버섯에 속하지만 몇 년 동안 찾기가 쉽지 않습니다. 다행히도 잘 보존 할 수 있으며 건조하면 더욱 향이납니다. 소모품이 다 떨어지면 새로 공급해야합니다.
Porcini 버섯 시즌은 6 월에 시작됩니다
기본적으로 날씨가 계속된다고 가정하면 5 월 / 6 월과 11 월 사이에 신선한 boletus 버섯을 선택할 수 있습니다. 좋은 porcini 년은 이미 젖은 봄으로 시작합니다. 그러나 너무 건조하면 가을의 기쁨이 흐려질 수 있습니다. 또한, 장마는 숲에서 다른 시간에 볼 수있는 다양한 종류의 포르 치니 버섯이 있다는 사실 때문입니다.
여름 버섯은 계절을 예고합니다
소위 여름 boletus (Boletus reticulatus)가 시작됩니다. 일부 장소와 5 월에 이미 적당한 날씨에, 그것은 석회질 토양과 바람직하게 너도밤 나무 또는 떡갈 나무 근처에서 수집 될 수 있습니다. 가문비 나무와 포르 치니 버섯과 달리 여름 boletus는 둔하고 때로는 가늘게 썬 모자 피부를 가지고 있습니다. 그물 그림이 분명한 줄기도 훨씬 어둡습니다. 그는 올해 첫 번째 사슴 중 하나이며 종종 구더기의 영향을 많이받습니다. 가을이 온화하고 따뜻하면 때로는 10 월에 발생합니다.
가문비 나무와 boletus는 7 월부터 따를 것입니다
7 월부터 11 월까지 날씨에 따라 훨씬 더 유명한 가문비 나무와 boletus (Boletus edulis)를 찾아 갈 수 있습니다. 전문 용어로 배아라고도 알려진 아주 어린 표본은 종종 줄기로 땅에 깊숙이 들어가서 여전히 흰색 또는 갈색 모자 만 튀어 나옵니다. 그러나 성숙한 표본은 노란색에서 올리브 녹색의 튜브 입구와 길쭉한 꽃자루로 인식 할 수 있습니다. 소나무 근처에는 붉은 갈색 모자와 줄기가있는 희귀 한 소나무 Boletus (Boletus pinophilus)가 있습니다. 똑같이 먹을 수있는 Black Boletus (Boletus aereus)는 눈에 띄는 어둡고 검은 모자를 가지고 있습니다.
주의, 혼란의 위험!
경험이없는 수집가는 버섯을 먹을 수없는 담즙 (Tylopilus felleus)과 혼동하기를 원합니다. 그러나 이것은 쓴 맛이 있으며 대량으로 심각한 위장 불편을 유발할 수 있습니다. 다음 기능으로 boletus와 구별 할 수 있습니다.
팁
추정 Porcini의 튜브가 파란색으로 변하면 아마도 식용 밤 파이프 일 것입니다.