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Waldmeister는 여러 가지 방법으로 보존 될 수 있습니다
우드 러프는 수확 후 건조 또는 동결됩니까?
기본적으로 우드 러프는 약용 및 아로마 허브로 사용하기 위해 봄부터 가을까지 수집 할 수 있습니다. 그러나, 쿠마린 함량의 후속 강한 증가로 인해 사전 개화 수확이 권장된다.
우드 러프를 올바르게 수확하고 가공하십시오
보통, 우드 러프의 신선한 줄기는 4 월과 5 월의 개화시기 직전에 수확되며, Waldmeisterbowle은 또한 전통적인 이름 인 Maibowle을 가져 왔습니다. 예를 들어, Waldmeisterbowle 외에도 Waldmeister의 특징적인 맛을 가진 다음 제품을 정제 할 수 있습니다.
그러나 상업적으로 생산되는 디저트와 음료에서는 어린이와 성인의 과도한 규칙적인 소비로 건강 문제가 발생할 수 있기 때문에 실제 우드 러프 사용은 몇 년 동안 금지되었습니다. 봄에는 우드 러프의 수확이 매우 중요합니다. 개화와 함께 효과적인 쿠마린의 함량이 잎과 줄기에서 증가하기 때문입니다. 드물게 사용하면이 물질은 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 두통을 완화시키는 데 도움이됩니다. 과다 복용을 방지하기 위해 항상 우드 러프를 Waldmeisterbowle 또는 다른 액체에 최대 15 분에서 30 분 동안 두십시오.
우드 러프의 건조
건조하기 위해, 우드 러프의 일부 줄기는 보통 실과 함께 묶여 통풍이 잘되는 곳에 거꾸로 매달립니다. 오븐의 건조 과정은 더 빠르지 만 섭씨 약 40-50 도의 온도를 초과해서는 안되며 숟가락 스타일의 오븐 도어는 약간 열어 두어 수분이 식물에서 빠져 나올 수 있습니다. 밤새 우드 러프를 잠깐 동안 시들게하는 것도 아로마를 더욱 강화시키기 때문에 신선한 용도로 권장됩니다.
우드 러프 동결 또는 동결
시들음의 아로마 강화 효과는 또한 잎을 잠시 얼려서 달성 할 수 있습니다. 밤새 시들 거리는 시간이 충분하지 않으면이 기능을 활용할 수 있습니다. 말린 우드 러프 잎은 몇 달 동안 향을 유지하지만 우드 러프는 냉동실에 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
팁
우드 러프가 이미 꽃을 피운 경우에도 계속 사용할 수 있습니다. 그러나 그에 따라 더 경제적 인 복용량에주의를 기울이십시오.