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우드 러프를 올바르게 보존하십시오
봄 메신저와 야생 마늘은 3 월과 4 월부터 숲에 모여 초대 할 때 우드 러프로 간주됩니다. 적절하게 보존되어 있으며, 일년 내내 부엌에서 약용 및 아로마 허브로 사용할 수 있습니다.
우드 러프를 인식하고 올바르게 복용
4 월과 5 월에 개화시기에 야생에서 최대 30 센티미터 높이의 우드 러프를 볼 수있는 가장 쉬운 방법은 우드 러프의 상단 촬영 팁에 선조 흰색 꽃이 피는 경우입니다. 실제로 수확하기에는 너무 늦습니다. 일반적으로 식물은 개화 전에 Maibowle과 같은 음료를 위해 자르기 때문입니다. 원칙적으로, 나중 수확은 여전히 가능하지만, 부엌에서의 복용량은 꽃 쿠마린에서 훨씬 더 함유되어 독성 효과를 피하기 위해 훨씬 더 경제적이어야합니다. 1 년 내내 우드 러프를 유지하기위한 다음과 같은 옵션이 있습니다.
우드 러프 건조 또는 동결
우드 러프가 건조 또는 냉동 될 때, 함유 된 쿠마린의 절단이 마찬가지로 발생하여, 음식 및 음료에서 아로마가 더욱 잘 발달된다. 냉동에는 보통 약 1 시간이 걸립니다. 잎을 몇 시간 또는 밤 동안 시들어두고 신선한 상태로 사용할 수 있습니다. 우드 러프를 더 오랫동안 보존하려면 전체 번들 또는 개별 잎을 냉동실에 넣을 수 있습니다. 건조 할 때는 통풍이 잘되고 번들이 반복적으로 흔들 리므로 모든 장소가 똑같이 잘 건조되고 나뭇잎이 달라 붙지 않도록해야합니다.
우드 러프 시럽의 준비
Waldmeister 시럽에서 Waldmeister 맛으로 맛있는 간식을 일년 내내 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 씻어서 흔든 우드 러프 다발을 밤새 시들어 놓은 다음 레몬 주스가 든 삶은 설탕 용액에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 나뭇잎을 잘 짜서 설탕 용액을 다시 끓여서 끓입니다.
팁과 요령
부엌에서 우드 러프를 사용하고 싶지 않더라도 정원의 그늘진 곳에서 쉽게 관리 할 수있는지면 덮개이며 집안의 쾌적한 냄새를 내기 위해 묶여 있습니다.
WK