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콩나물은 냉동고에서 선명함을 잃습니다.
콩나물 냉동-생 또는 블랭킹
콩나물은 건강한 재료로 포장되어 있습니다. 비건 주방에서뿐만 아니라, 그들은 높이 평가됩니다. 그러나 신선한 발아 콩나물을 적시에 처리 할 수 없다면 어떻게해야합니까? 냉동실의 서리가 그 가치를 얻을 수 있습니까?
초과 콩나물 냉동
콩나물은 아시아 요리의 전형으로,이 나라의 극동 식품점에서 엄선되어 있습니다. 그들은 일반적으로 대량으로 포장되지만 특히 묘목을 신선하게 유지하지는 않습니다. 따라서 매일 아시아 음식을 먹고 싶지 않다면 건강한 콩나물을 얼려 야합니다.
창턱에서 뽑은 렁도 빠르게 또는 얼려 야합니다.
참고 :
소위 콩나물이 콩에서 싹이 나지 않는다는 것을 알고 있습니까? 실제로, 이들은 대부분 녹두의 묘목입니다.
두 종류의 콩나물을 얼리려면
신선한 콩나물은 두 가지 방법으로 얼릴 수 있습니다.
두 가지 유형 모두 : 항상 신선하고 완벽한 콩나물을 사용하십시오.
냉동 콩나물
콩나물을 얼리는 가장 쉬운 방법은 콩나물을 작은 냉동실 가방에 넣고 냉동실에 두는 것입니다. 이전에는 흐르는 물에 잠깐 체로 헹군 다음 잘 배수해야합니다.
콩나물이 잠깐 씩
콩나물은 다량의 물을 함유하고있어 저온으로 인해 세포가 파열되어 콩나물이 부드러워집니다. 콩나물이 물지 않게하려면 얼기 전에 짧게 뿌릴 것을 권장합니다.
- 끓는 물에 콩나물을 3 분간 뿌려줍니다. 그런 다음 얼음 물에서 콩나물을 3 분 더 볶습니다. 콩나물을 잘 배출하십시오. 콩나물은 항상 나중에 필요한만큼 작은 냉동실 가방에 넣습니다.
내구성과 재사용
냉동 콩나물의 저장 수명은 1 년입니다. 해동 후 다시 얼지 않아야합니다.
뜨거운 수프와 냄비 요리의 경우 냉동 콩나물을 냉동실에서 직접 가져올 수 있습니다.
날 것으로 처리 된 샐러드와 같은 음식의 경우, 해동해야합니다. 그러나 냉장고에 콩나물이 든 냉장고 백을 냉장고에 약 2 시간 동안 넣으면 충분합니다. 더 이상 사용하기 전에 해동 된 새싹이 잘 배수되도록하십시오.