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말린 셀러리 그린은 향신료로 잘게 잘게 잘릴 수 있습니다.
스튜 양념-셀러리 드라이
수프와 스튜는 다양한 허브를 통해 풍성한 맛을냅니다. 여기에는 셀러리, 신선한 결절 및 다른 잎이 포함되어있어 쉽게 건조 할 수 있습니다.
마른 셀러리는 자신을 떠난다
셀러리의 신선한 잎은 많은 노력없이 건조 될 수 있습니다. 세 가지 중에서 선택할 수 있습니다
선택 옵션 :
말린 셀러리는 스크류 캡 병에 약 1 년 동안 붙어서 천천히 아로마를 잃습니다.
셀러리 허브 에어 드라이
이를 위해 1 ~ 2 개의 셀러리 괴경의 잎이 필요합니다. 충분한 공간이 있다면 물론 더 많을 수 있습니다.
- 줄기를 줄기에서 잘라 내고 줄기와 잎을 씻으십시오. 꽃다발을 만들기 위해 항상 두세 줄기를 함께 묶으십시오. 번들을 건조하고 따뜻한 장소에 걸고 3 일 이상 말리십시오. 이 시간 동안 잎은 처리를 계속할 수있을 정도로 건조합니다. 허브 다발을 벗으십시오. 나뭇잎을 벗기고 원하는 크기로 자릅니다. 다진 양배추를 충분히 큰 트레이 또는 베이킹 트레이에 느슨하게 놓고 셀러리를 말리십시오. 그는 건조하고 따뜻한 장소로 돌아와야합니다. 약 10 일 후, 잎은 완전히 건조됩니다. 이제 말린 양배추를 밀봉하기 쉬운 안경에 채우고 어두운 곳에 보관하십시오.
오븐 또는 탈수기에서 건조한 실 러리
- 셀러리 허브를 씻고 줄기에서 잎을 뽑습니다. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트에 잎을 느슨하게 놓으십시오. 오븐이나 탈수기에서 약 50도 정도 허브를 몇 시간 동안 건조시킵니다.
셀러리는 손가락 사이에서 부서 질 때 건조합니다.
팁
원한다면 마른 약초를 잘게 부수고 소금을 섞어 개별 조미료 소금에 섞을 수 있습니다.