그래서 당신은 말꼬리를 먹을 수 있습니다

칠월 2024

작가: Robert Simon

창조 날짜: 23 6 월 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

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아시아 요리에서 콩나물은 종종 말꼬리로 처리됩니다.

말꼬리, 특히 말꼬리, 당신은 아마 정원에서 잡초로만 알고 있습니다. 그러나 야생 식물도 먹을 수 있습니다. 들판 말꼬리의 맛은 어떻게되며 싹은 어떻게 준비 할 수 있습니까?

말꼬리에는 미네랄이 매우 풍부합니다. 식물의 약 10 %가 이러한 중요한 영양소로 구성됩니다. 이것의 대부분은 실리카로 구성되어 있으며, 이는 모발과 치아의 건강에 특히 긍정적 인 영향을 미칩니다.

또한 말꼬리에는 탄닌, 칼륨, 에센셜 오일 및 플라보노이드가 포함되어 있습니다.

들판 말꼬리의 갈색과 녹색 싹을 먹을 수 있습니다. 포자 싹도 먹을 수 있습니다. 그들은 아스파라거스 또는 버섯으로 준비되며 삽입 할 수도 있습니다.

일부 미식가는 심지어 다양한 야채 요리에 뿌리를 추가합니다.

스무디를 마시고 싶다면 필드 말꼬리 몇 줄기를 추가 할 수 있습니다.

갈색 싹은 부드럽고 버섯 맛이 옅습니다. 그러나 녹색 싹은 매우 쓴 맛이 나지 않습니다. 그들을 먹으려면 쓴 물을 씻어 내도록 한 시간 동안 흐르는 물에 넣으십시오.

말꼬리를 수집 할 때 조심해야합니다. 필드 말꼬리와 습지 말꼬리는 매우 비슷하게 보입니다. 안전을 위해 식물에 익숙하지 않은 경우 결정 책을 가져 가십시오. 좋은 증거는 들판 말꼬리로 포자 싹과 여름 싹이 동시에 자라지 않는다는 것입니다.

말꼬리 만 먹을 수 있습니다. 반면 마쉬 테일에는 때때로 심각한 중독을 일으킬 수있는 독소가 포함되어 있습니다.

들 꼬리는 봄과 여름에 7 월까지 수집됩니다. 그 후, 싹이 너무 우디 고 더 이상 식용이 아닙니다.

일본에서는 밭 말꼬리가 상업적으로 채소로 재배됩니다. 거기에서 식물의 갈색과 녹색 부분은 샐러드와 섞여 있습니다.

말꼬리는 장미와 같은 식물을 곰팡이와 해충으로부터 보호하는 양조와 제이를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 분뇨를 사용하면 관상용 식물을 비옥하고 특히 강해집니다.