콘텐츠
- 사탕무를 넣고 유리에서 꺼내십시오.
- 신선한 괴경의 계절
- 팁
- 비트 뿌리 준비
- 팁
- Essigsud를 직접 만드십시오
- 향신료, 허브 및 기타 성분
- 적합한 용기
- 할머니처럼 매운 비트 뿌리를 만들기위한 레시피
- 준비하기
- 보관 및 내구성
- 빠른 독자를위한 결론 :
근대의 뿌리는 양념 향신료로 양념 할 수 있습니다
사탕무를 넣고 유리에서 꺼내십시오.
괴경이있는 비트 뿌리가 신선한 필요를 충족시키는 경우 나중에 야채 대기열에서 참을성있게 기다려야합니다. 냉동실 옆의 대기 장소 및 문제의 메이슨 병. 식초 목욕은 흙 맛 루트에 좋습니다.
신선한 괴경의 계절
9 월부터 11 월까지는 붉은 괴경의 수확시기입니다. 연초에 파종하는 사람은 7 월에도 정원 토양에서 첫 번째 사본을 rupfen 할 수 있습니다. 근대의 뿌리는 모든 성장 단계에서 먹을 수 있지만 젊은 괴경은 특히 향기롭고 부드럽습니다. 그들은 또한 절인 야채로 유명합니다. 사탕무의 계절은 또한이 건강한 진미로 안경을 채우는 가장 좋은시기입니다.
팁
그건 그렇고, 비트 뿌리는 현재 유효한 철자에 따라 두 개의 "e"로 쓰여질 수도 있습니다. 근대의 뿌리와 근대의 뿌리.
비트 뿌리 준비
비트 루트는 철저하게 조리 된 보존 용 병에만 넣습니다. 괴경을 올바르게 준비하는 방법 :
- 흐르는 물에서 야채 브러시로 괴경을 청소하십시오. 깨끗한 사탕무를 냄비에 넣고 찬물과 소금을 넣으십시오. 사탕무를 끓여서 낮은 설정에서 30 분 더 끓입니다. 큰 괴경의 경우 요리 과정이 오래 지속될 수 있습니다. 껍질이 쉽게 녹 으면 요리 과정이 완료됩니다. 식수를 배출하고 괴경을 찬물로 식히고 식히십시오. 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 레시피에 따라 조각으로 자르거나 얇게 자르거나 완전히 남겨 두십시오.
팁
붉은 주스에는 강한 착색 효과가 있으므로 비트 뿌리로 작업 할 때는 적절한 장갑을 착용하십시오. 레몬 색으로 다시 붉은 색을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
Essigsud를 직접 만드십시오
Essigsud는 근대의 뿌리를 신맛으로 유지하여 오래갑니다. 대부분의 레시피에 대해서도 비슷하게 준비됩니다. 염기는 좋은 식초로 두 배의 물로 희석됩니다. 산 기증자로서, 온화한 와인 식초가 이상적이지만, 맛좋은 발사믹조차도 근대 뿌리를 신맛이 나게합니다. 식초는 할머니가 이전에했던 것처럼 지정된 양의 소금으로 끓여 사탕무 위에 뿌려집니다. 조각이 신맛뿐만 아니라 달콤하고 신맛이 나는 경우 설탕이 국물에 첨가됩니다.
향신료, 허브 및 기타 성분
절인 사탕무는 신맛이나 단맛을 좋아할뿐만 아니라 다른 많은 맛을 견뎌냅니다. 따라서 준비 과정에서 다음과 같은 재료를 포함하는 많은 요리법이 있습니다.
이 재료를 식초에 비트 뿌리와 함께 삽입하여 나만의 레시피를 만들 수 있습니다.
적합한 용기
절인 사탕무에 가장 적합한 장소는 안경입니다. 이것들은 산에 강하고 닫히기 쉽고 내용물의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 매장에서 여분의 안경을 사거나 오래된 안경을 재사용 하느냐에 달려 있습니다. 어쨌든 깨끗하고 세균이 없어야합니다. 그러나 식기 세척기의 온도가 너무 낮아 안경을 소독 할 수 없습니다.
안경을 물속에서 10 분 동안 요리하십시오. 대안 적으로, 살균은 140 ℃의 오븐에서 수행 될 수도있다. 다시, 안경은 효과적으로 세균을 죽이기 위해 열을 10 분간 견뎌야합니다.
할머니처럼 매운 비트 뿌리를 만들기위한 레시피
근대의 뿌리는 다음과 같은 성분이 필요합니다.
더 많은 빨간 괴경이 있다면 남은 재료의 양을 조정하십시오.
준비하기
- 위에서 설명한대로 비트 뿌리를 요리하십시오. 냉각 또는 박리 후 괴경을 더 작은 조각으로 자릅니다. 피부에서 양파를 제거하고 미세한 고리로 자릅니다. 근대 뿌리와 양파를 안경에 번갈아 가며 놓습니다. 나머지 재료로 식초를 끓입니다. 여전히 뜨거운 국물로 안경을 채우십시오. 항아리를 닫고 식을 때까지 뚜껑에 놓습니다.
보관 및 내구성
할머니처럼 달콤하고 신선한 절인 사탕무는 수명이 몇 개월입니다. 그러나 안경은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야합니다. 유통 기한을 더 연장하려면 비트 뿌리를 끓일 수도 있습니다.
깨진 유리는 전체 내용물이 소비 될 때까지 냉장고에 속합니다. 기다리는 데 너무 길지 않아야합니다.