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로즈마리의 어느 부분을 먹을 수 있습니까?
대부분의 로즈마리는 신선하거나 익힌 고기, 생선 또는 야채 요리 스튜로 말린 것입니다. 매우 향기로운 허브는 많은 요리와 잘 어울리는 강렬하고 타르트 향이 있습니다.
로즈마리를 드물게 사용하십시오
매우 향기로운 맛으로 인해 로즈마리는 드물게 사용해야합니다. 그렇지 않으면 아로마가 전체 접시를 지배하고 너무 강렬한 맛을냅니다. 허브를 다른 방법으로 사용할 수 있습니다. 전체 로즈마리 장식은 접시와 함께 끓인 후 서빙하기 전에 제거합니다. 로즈마리 줄기는 먹기가 너무 어렵습니다. 반면에 바늘은 망설이지 않고 먹을 수 있지만 가능하면 완화해야합니다. 그들은 매우 힘들 기 때문에 씹을 수 있습니다. 그러나 요리가 끝나기 직전까지 분쇄 로즈마리를 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 아로마가 증발합니다. 로즈마리를 작게자를수록 에센셜 오일이 더 휘발성입니다.
로즈마리는 유독합니까?
로즈마리는 다른 많은 허브와 마찬가지로 독성이 적습니다. 그러나이 독이 효과적이기 위해서는 상당한 양을 섭취해야합니다. 연장 된 로즈마리 목욕에서주의를 기울여야합니다. 왜냐하면 이것은 실제로해야하는 것과 반대로 잠시 후에 발생할 수 있기 때문입니다. 순환을 자극하는 대신 순환기 문제를 일으 킵니다. 이론적으로 로즈마리 생을 먹을 수도 있지만 아마도이 형태에서는 그것을 좋아하지 않을 것입니다. 가죽 잎은 매우 거칠습니다. 로즈마리 중독은 매우 드물지만 민감한 사람들에게 편협을 유발할 수 있습니다.
꽃은 먹을 수 있습니까?
로즈마리의 잎과 어린 싹은 먹을 수있을뿐만 아니라 향긋한 관목의 예쁜 꽃조차도 망설이지 않고 먹을 수 있습니다. 예를 들어 음식과 다른 샐러드를 장식하는 데 좋습니다. 또한, 로즈마리는 개화기 동안 가장 높은 농도의 아로마 에센셜 오일을 개발하므로 허브가 피면 허브를 수확 할 수 있습니다.
팁과 요령
고양이가 향기로운 로즈마리를 조금씩 if 아 먹는 것을 두려워하지 마십시오. 허브는 고양이 나 개에게 유독하지 않습니다. 그러나 종종 여기에서와 같이 복용량은 독을 만듭니다. 너무 많은 로즈마리는 애완 동물의 편협 반응을 일으킬 수 있지만 심각한 결과는 없습니다.
IJA