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파파야를 얼려 보존하십시오
파파야를 먹을 때 최적의 맛을 얻으려면 과일이 잘 익을 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 그러나 파파야는 그때부터 제한된 유통 기한 동안에 만 있습니다.
적절한 정도의 서리가 얼 때까지 기다리십시오.
오늘날 파파야는 전 세계의 다음과 같은 재배 지역에서 거의 일년 내내 수확되어 비행기로 우리에게 가져옵니다.
파파야에 껍질에 황색 반점이나 줄무늬가있는 경우에만 과일로 소비하는 것이 중요합니다. 완전 녹색 수확 파파야는 실제로 익을 수 없으므로 매운 파파야 샐러드를 준비 할 때 단맛이 적기 때문에 사용해야합니다. 그러나 파파야 샐러드에 대한 설 익은 파파야는 높은 맛 품질 손실과 관련되어 있기 때문에 냉동 및 해동 할 수 없습니다.
올바른 상태에서 파파야를 동결
달콤한 파파야의 올바른 숙성은 색과 압력 테스트의 조합으로 인식 할 수 있습니다. 완전히 익은 과일은 노란색에서 약간 붉은 색을 띠고 껍질에 부드럽게 압력을 가하여 약간 길어집니다. 파파야를 가운데에서 따로 잘라서 커널을 아주 쉽게 스푼하십시오. 물이 약간 일정하게 녹아 얼린 파파야는 펄프를 제거하여 피할 수 있습니다. 파파야의 좋은 맛을 강화하기 위해 냉동하기 전에 과일 덩어리에 레몬 주스를 줄 수도 있습니다.
해동 파파야를위한 레시피 아이디어
냉동실에 저장된 파파야는 과일 스무디에 매우 적합합니다. 정원에서 신선하거나 냉동 된 블랙 베리와 사과를 먹을 수 있다면,이 성분들과 해동 된 파파야를 사용하여 작은 메이플 시럽으로 맛을 낼 수있는 블렌더와 블렌딩하여 맛있는 스무디를 준비 할 수 있습니다. 파파야 퓌레와 같은 양의 탈지 쿼크와 레몬 주스를 섞어 휘핑 크림으로 접어 디저트의 상쾌한 파파야 크림을 만들 수도 있습니다.
팁과 요령
과일이 부드럽고 사용할 수 없을 때까지 파파야가 얼기를 기다리지 마십시오. 적절한 가공만으로도 냉동 펄프는 맛이 높습니다.
WK