저녁 앵초의 어느 부분을 먹을 수 있습니까?

콘텐츠

• 저녁 앵초의 어느 부분을 먹을 수 있습니까?
• 달맞이꽃의 식용 부분
• 저녁 앵초 루트
• 꽃과 꽃 봉오리
• 구제 수단으로 달맞이꽃
• 팁

저녁 앵초의 꽃에서 기름을 만들 수있을뿐만 아니라 샐러드와 공동을위한 멋지고 식용 장식입니다.

저녁 앵초의 어느 부분을 먹을 수 있습니까?

Common Evening Primrose (Oenothera biennis)는 아메리카 원주민의 원산지이며 수세기 동안 음식과 전통 의학으로 사용되었습니다. 유럽에서도 식물의 고기 뿌리가 소비되었습니다. 오늘날 식물의 다양성은 잊혀졌으며 때로는 독으로 읽히기도합니다.

달맞이꽃의 식용 부분

기본적으로 저녁 앵초의 거의 모든 부분을 부엌에서 사용할 수 있습니다. 어린 잎에서 샐러드를 만들거나 야생 시금치로 준비 할 수 있으며 꽃과 꽃 봉오리는 샐러드, 디저트, 수프 및 기타 요리의 독특한 장식뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 붉은 색으로 인해 이전에 "ham root"로 알려진 저녁 앵초의 뿌리는 검은 살리 제로 준비 할 수 있습니다.

저녁 앵초 루트

대부분의 저녁 앵초 뿌리는 껍질을 벗긴 후 활발한 국물로 요리됩니다. 잘게 썬 뿌리는 소금, 후추, 식초 및 기름으로 옷을 입어 샐러드로 먹을 수 있습니다. 또는 흰색 베 카멜 소스에서 고전적인 방식으로 뿌리 채소로 준비 할 수도 있습니다. 저녁 앵초 뿌리는 첫 겨울에 수집되므로 비엔날레 식물의 첫 꽃이 피기도 전에.

꽃과 꽃 봉오리

달맞이꽃의 약간 달콤하고 매운 맛의 꽃은 식용 장식, 예를 들어 다채로운 샐러드, 수프 또는 꽃 버터로 적합합니다. 건조, 그들은 또한 차 혼합에 추가 할 수 있습니다. 반면에 여전히 수확 된 꽃 봉오리는 식초에 담근 다음 기름에 넣을 수 있습니다.

구제 수단으로 달맞이꽃

야채로 더 잘 알려진 것은 저녁 앵초입니다. 왜냐하면 모든 꽃과 씨앗에는 필수 아미노산 인 감마 리놀레산이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 이유로 달맞이꽃 오일은 주로 피부 문제, 특히 아토피 성 피부염에 외부 적으로 사용되는 반면 꽃은 기침 및 기타 호흡기 감염에 대한 주입 또는 시럽 형태로 사용됩니다.

팁

또한, 약간 맛이 좋은 씨앗은 아침 시리얼 믹스의 성분으로 가볍게, 지방없이 팬에 구울 수 있습니다.