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머핀은 냉장고에서 해동해야합니다
갓 구운 맛 : 냉동 머핀
배경은 당신이 포장하고 당신과 당신의 가족이 먹을 수있는 것보다 많은 머핀을 만들었습니까? 다행스럽게도 육즙이 많은 패스트리를 냉동실에 쉽게 보관하고 필요한 경우 해동하여 맛있는 맛을 잃지 않아도됩니다.
머핀 동결
머핀을 얼리려면 완전히 차가워 야한다는 것을 제외하고는 걱정할 필요가 없습니다. 종이 머핀 케이스는 종종 해동되거나 구운 머핀에 달라 붙기 때문에 종이 컵이없는 머핀 트레이에서 머핀을 냉동 시키거나 머핀을 직접 굽기 전에 제거해야합니다.
머핀을 냉동에 적합한 용기 (예 : 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 상자)에 느슨하게 놓습니다. 이것들을 조심스럽게 밀봉하고 내용물과 냉동 날짜를 표시하십시오.
냉동 머핀은 적어도 3 개월 동안 안정적이고 맛있는 상태를 유지합니다.
해동 머핀
냉동 후 머핀을 수분이 많고 푹신하게 유지하려면 해동에 대한 두 가지 옵션이 있습니다.
냉장고에서 녹여
냉장고에 머핀이 들어있는 냉동고 용기를 개봉하지 않은 상태로 두십시오. 머핀은이 부드러운 방식으로 녹는 데 몇 시간이 걸리지 만 맛있게 유지됩니다. 또한 해동 과정 전체에서 차갑게 유지되므로 해로운 미생물이 머핀에 번식 할 기회가 없습니다.
원한다면 해동 머핀을 가열하여 갓 구운 맛을 낼 수 있습니다. 30 분 동안 전자 레인지에 넣습니다. 또는 토스터의 빵 롤 부착물이나 오븐에서 저온에서 몇 분 동안옵니다.
오븐에서 굽다
냉동 머핀은 해동 또는 베이킹을 위해 짧은 시간 동안 오븐에 넣을 수 있습니다. 오븐 온도가 너무 높으면 안됩니다. 그렇지 않으면 머핀이 너무 바삭 바삭 해집니다. 150 ° C로 충분합니다. 약 15 분 후 머핀은 따뜻하고 약간 바삭 바삭합니다. 머핀이 다르게 마르기 때문에 더 이상 오븐에 두지 마십시오.
냉동 머핀의 대안 : 유리 케이크
머핀을 즉시 먹지 않을 것이라는 것을 이미 알고 있다면, 머핀이나 케이크에 유리가 오래 지속될 수 있습니다.
- 준비된 머핀 반죽을 기름칠 나사 또는 다리미 용기에 채 웁니다. 반죽이 여전히 상승하기 때문에 안경은 최대 2/3까지 채워질 수 있습니다. 항아리를 오븐에 넣고 머핀 레시피에 지시 된대로 반죽을 굽습니다. 오븐에서 오븐 장갑을 끼고 유리에 담긴 구운 머핀을 꺼내고 뜨거운 안경은 즉시 밀봉하십시오. 반죽이 너무 높아지면 유리 상단의 깨끗한 칼로 잘라냅니다.
유리의 멸균 진공으로 인해 이런 식으로 준비된 케이크와 머핀은 4 주 동안 냉각되지 않은 상태로 유지 될 수 있습니다. 유리에서 숟가락으로 스푼하거나 적합한 안경을 사용한 경우 뒤집을 수 있습니다.