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모렐은 오븐 또는 공기 중에서 건조 될 수 있습니다
마른 모렐-귀중한 버섯을 보존하는 방법
시각적으로, 곰팡이는 모든 사람을위한 것이 아니라 맛의 관점에서-감정가들 사이에 큰 합의가 있기 때문에 버섯의 세계가 제공하는 가장 좋은 것에 대한 것입니다. 특별한 향기 덕분에 미식가들은 종종 송로 버섯으로 한 수준에서 곰팡이를 재배하며 동시에 곰팡이가 더 비용 효율적이라는 사실을 즐깁니다. 우리의 기사에서 곰팡이를 올바르게 건조시켜 몇 달 동안 지속시키는 방법을 찾으십시오.
곰팡이를 말리는 방법
기본적으로 곰팡이를 건조시키는 세 가지 옵션이 있습니다.
건조 오븐 오븐에 곰팡이
- 모자를 줄기에서 끄거나 칼로 자릅니다. 필요한 경우 모래가 얼마나 붙어 있는지에 따라 곰팡이를 닦으십시오. 잘린 조각을 빨리 씻은 다음 즉시 말리십시오. 이를 위해, 예를 들어 샐러드 스피너가 입증되었습니다 (소프트 사이클). 또는 간단한 주방 타월로 건조 할 수도 있습니다. 베이킹 종이에 곰팡이 조각을 골고루 펼칩니다. 곰팡이가 닿지 않도록하십시오. 버섯을 최대 섭씨 50도 오븐으로 옮기십시오. 오븐 도어를 약간 열어 두는 것이 중요합니다. 도어에 나무로되는 숟가락을 조여서 이렇게하십시오. 이렇게하면 수분이 빠져 나옵니다. 곰보를 말리십시오. 종종 몇 시간이 걸립니다. 때때로 버섯을 돌리십시오.
팁 :
탈수기에서 마른 곰팡이
다음은 오븐에서 건조하는 것과 동일한 처음 세 단계입니다. 그런 다음 곰팡이를 탈수기 바닥에 놓고 제조업체의 지침을 따르십시오.
공중에서 마른 곰팡이
- 오븐 변형의 처음 세 단계를 수행하십시오. 조각을 끈에 끼 우고 건조하고 따뜻하지만 통풍이 잘되는 방에 매달아 놓으십시오.
말린 모렐을 올바르게 보관하십시오
말린 모렐을 스크류 탑 용기에 보관하고 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.