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신선한 박하 동결-그것이 작동하는 방식입니다
예시적인 박하는 향기로운 잎을 풍부하게 제공한다. 수확 잉여를 쉽게 얼려 수개월 동안 보존 할 수 있습니다. 우리는 여기에 당신을 위해 모범 사례를 편집했습니다.
초기 기사는 박하를 올바르게 수확하고 보존하여 성공합니다. 다음 기사 무성한 겨울 공급을위한 박하 건조-작동 방식이 준비에 달려 있습니다
박하가 능숙한 준비를 배우면 성공적인 동결 과정이 시작됩니다. 올바르게 처리하는 방법 :
잎은 얼기 전에 골라 내지 않으면 잎에 더 잘 보존됩니다. 천으로 물을 가볍게 두드 리거나 샐러드 스피너에서 박하를 말리십시오.
영리하고 실용적인-민트 잎을 따로 따로 얼리십시오
냉동실에서 민트 잎을 제거하면 짜증이납니다. 이 단점은 간단한 중간 단계로 피할 수 있습니다. 허브 잎을 하나씩 얼리려면 :
디캔팅 할 때 허브가 녹지 않도록하십시오. 이름과 날짜가 적힌 레이블을 잊지 마십시오. 얼어 붙은 박하에서 상쾌한 차를 만들려면 한 번에 하나씩 나뭇잎을 제거하고 얼어 붙은 상태에서 끓는 물에 부어 넣으십시오.
부분 고정-작동 방식
차를 준비하거나 따뜻한 요리에서 양념을 할 때는 해동이 필요하지 않습니다. 따라서 박하 잎은 다음 방법에 따라 매우 잘 얼릴 수 있습니다.
민트로 여러 개의 아이스 큐브 트레이를 고정하면 나중에 쌓아서 공간을 절약 할 수 있습니다. 부엌에서 사용하기 위해 개별 박하 큐브를 쉽게 제거하여 음식에서 익히지 않도록 할 수 있습니다. 그러나이 과정에서 아로마가 현저히 손실되기 때문에 박하 종 중 어느 것도 더 오랫동안 요리해서는 안됩니다. 냉동 된 인기있는 주방 허브는 최대 12 개월 동안 보관할 수 있습니다.
팁과 요령
냉동 페퍼민트는 해동 후 파이 또는 디저트를 장식하는 데 적합하지 않습니다. 이 경우 미식가들은 갓 수확 한 잎으로 설탕에 절인 것입니다. 100 그램의 설탕과 80 밀리리터의 물에 담그기 만하면됩니다. 그들이 약간 끈적 거리고 설탕이 뿌려 질 때까지 접시에서 말리십시오. 오븐에서 50도 건조하고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
GTH