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저장을 위해 멜론을 얼리시겠습니까?
많은 제한된 선반 과일 품종은 얼거나 보존하여 더 오래 보존 할 수 있습니다. 그러나, 멜론을 동결시키는 것은 특정 조건 하에서 만 보관하기에 충분한 옵션입니다.
전체 멜론 조각은 잘 얼 수 없습니다
특수한 세포 구조와 90 % 이상의 높은 수분 함량으로 인해 해빙 할 때 냉동 멜론 조각 전체가 상대적으로 눅눅 해져서 다소 차분한 맛을 경험하게됩니다. 녹색 아스파라거스는 멜론과 비슷한 높은 수분 함량을 갖지만, 다르게 구조화 된 세포벽으로 인해 멜론보다 훨씬 더 깊은 냉동을 견딜 수 없습니다. 또한, 신선한 음식이 더 이상 매력적으로 보이지 않을 때까지 멜론의 냉동 또는 적재를 기다려서는 안됩니다. 대부분의 멜론 유형은 품질 손실없이 첫 절단 후 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 가까운 미래에 남은 신선한 음식을 먹을 수 없다면, 저장 가능한 음식을 위해 익은 멜론을 제 시간에 처리해야합니다.
냉동 멜론 준비
해동 후 흐릿한 일관성을 방지하기 위해 멜론을 종자 커널에서 풀고 얼기 전에 으깬다. 이렇게 생산 된 양은 해동 후 스무디 또는 다른 과일 디저트에 여전히 잘 사용될 수 있습니다. 잘 익은 수박과 허니 듀 멜론을 가공하여 사람과 개를위한 상쾌한 여름 간식을 만들 수도 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
펄프를 잘게 썰어 아이스 큐브 몰드에 부어 몇 시간 안에 사람과 동물을위한 저 칼로리 아이스크림을 얻으십시오.
냉동 대안
이 나라의 멜론은 종종 야채로 인식되지 않지만 과일로 인식됩니다. 세계의 많은 국가에서 실제로 달콤한 과일은 야채처럼 풍성한 과일처럼 먹습니다. 이를 위해 펄프 조각을 식초에 절인 다음 뚜껑에 채워진 안경을 몇 개월 동안 보관할 수 있으며 내용물을 야채 장식으로 소비합니다.
팁과 요령
시간이 짧으면 멜론 조각을 전체적으로 얼려 해동 후 순수하게 만들 수 있습니다. 그러나 냉동실에 이미 으깬 멜론을 저장하는 것은 불규칙한 모양의 과일 조각보다 공간을 절약합니다.
WK