밤나무 싹을 건조시키는 가장 좋은 방법

콘텐츠

• 밤나무 싹을 건조시키는 가장 좋은 방법
• 밤나무 싹을 청소하고 준비하십시오
• 밤나무 싹을 건조시키는 세 가지 방법
• 공기의 밤나무 잎
• 오븐에서 건조
• 탈수기 / 건조 오븐에서 건조
• 팁

Maronenröhrlinge는 몇 달 동안 건조 상태를 유지합니다

밤나무 싹을 건조시키는 가장 좋은 방법

밤색 (Xerocomus badius)은 너비가 최대 15 센티미터이며 보통 어두운 갈색 모자이며 가벼운 줄기는 언뜻보기에 버섯과 빨리 혼동됩니다. 그러나 Maronenröhrlinge의 고기는 압력에 따라 파란색으로 변하기 때문에 두 종을 빠르게 구별 할 수 있습니다. boletus와 마찬가지로 밤나무 알은 맛있는 식용 버섯으로, 건조 할 때 강한 버섯 향기가 특히 좋습니다.

밤나무 싹을 청소하고 준비하십시오

Maronenröhrling은 가문비 나무의 전형적인 Mycorrhizapilz이지만 일반적으로 porcini 버섯이 자라는 곳에는 나타나지 않습니다. 젖지 않은 줄기와 파란 살로 인해 "버섯의 왕"과 다른 Röhrlingen과는 아주 잘 구분됩니다. 밤나무 모종은 종종 6 월에서 11 월 사이의 침엽수 림과 혼합 숲에서 발견되지만 구더기, 달팽이 및 다른 숲 생물 조차도이 버섯을 먹는 것을 좋아합니다. 따라서 너무 많이 먹지 않은 시편 만 골고루 먹이고 있는지 숲에서 확인하십시오. 그렇지 않으면 집에서 큰 놀라움을 경험할 수 있습니다. 버섯은 가능한 한 신선하게 청소하고 건조 준비를해야합니다.

버섯을 청소하면 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

밤나무 싹을 건조시키는 세 가지 방법

그런 다음 버섯을 말리면 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 제대로 말린 버섯 만 보관할 수 있으며 원칙적으로 무기한으로 들어 올릴 수 있습니다. 시험 : 버섯 조각이 여전히 부서지지 않고 구부러지면 더 건조시켜야합니다.

공기의 밤나무 잎

이 방법은 곰팡이의 위험 때문에 권장되지 않습니다.

오븐에서 건조

다른 한편으로, 오븐에서의 건조는 더 빠르며 큰 손실없이 : 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 트레이에 버섯 슬라이스를 느슨하게 나란히 놓는다. 50 ~ 70 ° C의 온도에서 5 시간 이상 건조 이것은 대류 오븐에서 가장 잘 작동합니다. 수분이 빠져 나오려면 오븐 도어와 오븐 사이에 나무 숟가락을 고정하십시오.

탈수기 / 건조 오븐에서 건조

버섯뿐만 아니라 허브, 과일 및 채소를 자주 말리면 탈수기 또는 건조 오븐을 구입해야합니다.

팁

숲에서 깨어나는 밤나무 그 라우스를 소위 "갈색 모자"와 혼동하지 마십시오. 이것은 Rotbrauner Giant Träuschling 종의 버섯 고기의 상표 이름이며, Maronenröhrling과 달리 국내 정원에서도 번식 할 수 있습니다.