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망고를 말릴 수 있습니까?
현지 과일처럼 망고를 건조시킬 수 있습니다. 잘 익은 과일을 압력이나 파울 링없이 사용하고 건조하고 망고가 성형되지 않도록 신속하고 철저한 건조를 보장하십시오.
드라이 망고
망고 껍질을 벗기고 과일을 너무 크게 자르지 마십시오. 망고 조각이 클수록 건조 시간이 길어지고 잔류 수분이 너무 많이 남아 건조 망고가 성형되기 시작할 위험이 커집니다. 따뜻한 건조 공기, 다락방, 탈수기 또는 오븐에서 망고 조각을 말리십시오.
다락방이나 공중에서 건조하기 위해 망고 조각을 끈으로 당겨서 말린 채 건조시킬 수 있습니다. 과일 조각이 닿지 않아야합니다. 그렇지 않으면 고르게 건조되지 않으며 곰팡이의 위험이 있습니다. 건조 과정이 너무 오래 걸리지 않기 때문에 약간의 바람이 도움이됩니다. 건조하고 따뜻한 곳을 찾으십시오.
오븐에서 망고 조각을 말리려면 조각을 그릴이나 베이킹 트레이에 놓고 오븐을 70 ° C로 설정하십시오. 오븐 도어를 완전히 닫지 말고 습기가 빠져 나갈 수있는 구멍을 남겨 두십시오. 완전히 건조되고 냉각 된 망고 조각을 밀폐하여 어둡고 시원하게 보관하십시오.
한마디로 가장 중요한 것은 :
말린 망고의 사용
말린 망고는 신선한 망고와 유사하게 사용할 수 있습니다. 신선한 과일과 달리 요리하는 동안 향을 보존합니다. 그들은 쌀과 함께 달콤하고 매운 요리에서 맛이 좋지만 잼이나 처트니로 가공 될 수 있습니다.
신선한 망고와 달리 허브 차의 첨가제로도 적합하며 맛을 개선하고 개선하며 쾌적한 단맛을 제공합니다. 아침 시리얼이나 스낵과 같은 효과가 있습니다.
팁과 요령
잘 익은 온전한 망고 만 건조시켜 올바른 맛과 긴 저장 수명을 보장합니다.
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