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아몬드 수확 : 죽어가는 사건
티저 : 80 년대 이래로 오랫동안 기다려온 아몬드 수확은 점점 더 동남아시아의 세계 경제력에 영향을 받고 있습니다. 그럼에도 불구하고 마요르카의 농부들은 자신의 보물이 수익성있게 사용된다는 것을 알고 있습니다.
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6 월에 아몬드가 익기 시작한 후에 농부들은 원래 가을 수확을 기대하고있었습니다. 아몬드 나무의 웅장한 개화는 무성한 수확을 기다립니다.
9 월 가을 달 초에 아몬드 열매가 나무에서 흔들 렸습니다. 그들은 많은 부지런한 손의 지원으로 큰소리로 읽었습니다. 마지막으로, 그들은 적절한 공장에서 청소와 균열에 도달합니다.
오늘날 이러한 프로세스는 주요 산업 프로세스에 통합되었습니다.
복잡한 프로세스
9 월에는 맑은 날 아몬드 나무 아래에 넓은 안전망이 설치됩니다. 수확 도우미는 철 막대의 도움으로 나무에서 아몬드를 흔 듭니다. 많은 먹어 치우친 가지와 낡은 잎도 쓰러집니다. 다음 단계에서 웅장한 수확물을면 자루에 담그고 추가 가공을 위해 운반합니다.
기계 가지에 의해 나뭇 가지와 아몬드 과일이 분리됩니다. 그런 다음 조심스럽게 껍질을 벗기고 포장합니다. 일부 지역에서는 현재 수확 근로자도 기계로 교체되고 있습니다. 그러나 전기 나무 통의 임대료가 매우 높기 때문에 종종 농민에게는 유리한 이익이 없습니다.
네 다리에 타협
이런 이유로 아몬드는 수확량이 적은 빈티지로 수확되지 않습니다. 이런 식으로 그들은 나무에서 혼자 떨어지고 돼지의 음식으로 사용됩니다. 마요르카에서는이 동물들이 시간이 지남에 딱딱한 아몬드 껍질이 깨지도록 조정되었습니다.
그러나 불모의 수확에는 점점 더 자주 있으며, 이는 잘 정리되지 않은 아몬드 나무의 결과입니다. 이것들이 매년 혼합되지 않으면,이 나무들은 3-4 년 후에 이미 죽습니다.
마요르카에서,이 감소는 이미 명확한 흔적을 남깁니다.
팁과 요령
마요르카에는 여전히 몇 가지 순수한 아몬드 제품이 있습니다. 이들은 팔마의 에코 마켓에서 구입할 수 있습니다. 산타 마리아의 일요일 시장은 이러한 모든 자연적인 품질의 아이템도 제공합니다.