마요라나 보존 : 냉동 또는 건조?

콘텐츠

• 마요라나 보존 : 냉동 또는 건조?
• 마요 라마를 얼리거나 말리나요?
• 마요라 나를 보존하는 다양한 방법
• 말린 마요라나
• 마요라나 동결
• 기름에 마요라 나를 첨가하거나 페스토에 가공
• 팁과 요령

마요라나 보존 : 냉동 또는 건조?

당신이 당신의 자신의 정원에서 신선한 허브를 좋아한다면, 당신은 겨울에도 포기하고 싶지 않습니다. 문제는 마요라 나와 최고의 회사를 보존하는 방법으로 남아 있습니다. 마조람의 경우, 건조가 냉동보다 더 적합합니다.

마요 라마를 얼리거나 말리나요?

많은 양의 에센셜 오일을 함유 한 거의 모든 허브는 보존하여 아로마의 많은 부분을 잃습니다. 마조람은 예외입니다. 말린 약초의 풍미 손실이 너무 높지 않습니다.

마요라 나를 얼릴 때 다릅니다. 다시 말하면, 약초는보기 흉하지 않을뿐만 아니라 더 이상 향기로운 맛이 없습니다.

또한 마요라나 오일을 오일에 넣어 장기간 보존 할 수 있습니다. 이 방법은 또한 동결보다 바람직하다.

마요라 나를 보존하는 다양한 방법

기본적으로 아침에 허브를 자르고 즉시 처리해야합니다. 수확 후 더 오래 버릴수록 더 많은 맛이 사라집니다.

말린 마요라나

Marjoram은 너무 뜨겁지 않은 통풍이 잘되는 곳에서 묶음으로 건조시킬 수 있습니다. 대안으로, 가능한 최저 온도를 선택하면 오븐이 제공합니다. 탈수기가 있으면 마조람 건조에 가장 좋습니다.

마요라나 동결

필요에 따라 허브를 제거 할 수 있도록 냉동 백에 줄기 전체에 마요라 나를 얼려 야합니다

허브 큐브는 양념 스프에 매우 편리합니다. 마요라 나를 다른 허브와 섞을 수 있습니다.

기름에 마요라 나를 첨가하거나 페스토에 가공

오일 컬러에 담그면 아로마가 크게 유지됩니다. 페스토와 함께 마요라 나와 다른 허브를 사용할 수도 있습니다. 그러나 허브는 매우 매운 맛이 나고 다른 허브 향이 익사하기 때문에 마요라 나의 비율이 너무 높지 않아야합니다. 기름이나 페스토 마요라나에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

팁과 요령

마조람을 기름에 넣을 때 줄기가 완전히 기름으로 덮여 있는지 확인하십시오. 튀어 나온 잔류 물이 썩을 수 있습니다. 몇 주 후에 마요라 나를 꺼내서 소비 될 때까지 병을 식히십시오.