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큰 방법으로 성장하는 루핀
많은 사람들의식이 습관이 바뀌었기 때문에 단백질 함유 식물성 식품이 점점 더 중요한 역할을합니다. 루핀과 단 루핀 만이 미래에 단백질 공급원으로 간주됩니다. 점점 더 많은 농장이 대규모 루핀 재배에 의존합니다.
달콤한 루핀-간장의 대안
식물 기반 단백질 기반 식품에 대한 수요는 꾸준히 증가하고 있습니다. 유전자 변형으로 인해 많은 채식주의 자들이 콩을 거부 한 후, 생산자들은 루핀에 의지합니다.
그러나 대규모 재배에는 단 루핀 만 사용됩니다. 정원에서 인기있는 다년생 식물 로이 식물을 혼동해서는 안됩니다.
노란색, 흰색 및 파란색 품종이있는 달콤한 루핀은 번식으로 인해 더 이상 독소를 포함하지 않습니다. 그러나 관상용 식물은 유독하며 어떤 상황에서도 소비되어서는 안됩니다.
자신의 정원에서 달콤한 루핀 재배
일반적으로 달콤한 루핀은 자신의 정원에 심을 수도 있습니다. 관리 요구는 장식용 루핀의 요구와 유사합니다.
자체 소비를위한 달콤한 루핀을 사육하는 것은 정원에 충분한 공간이있는 경우에만 가치가 있습니다. 그러나 아이들이 집에있을 때 독성이없는 달콤한 루핀은 독이있는 관상용 식물의 좋은 대안이 될 수 있습니다.
관상용 식물로서 달콤한 루핀은 주로 씨앗에서 자랐고 개화는 중요한 역할을하지 않기 때문에 부분적으로 만 적합합니다.
간장 대신 루핀 재배의 이점
단백질 공급을위한 달콤한 루핀 재배를 위해 몇 가지 점이 있습니다.
독일에서 식량 생산을 위해 자란 것은 주로 파란색 루핀입니다. 바이러스에 대한 질병 저항성이 입증되었습니다. 대조적으로, 황색 및 백색 루핀의 재배는 거의 정지되었다.
동물 먹이의 루핀
한편, 청색 감미로운 루핀은 종종 돼지 사료 공급에서 콩을 대신 할 때 사용됩니다. 연구에 따르면 이러한 유형의 먹이는 토양이 열악하고 모래가 많은 지역에서 특히 가치가 있다고합니다.
팁과 요령
루핀 가루는 맛에 영향을 미치지 않고 콩 가루와 함께 사용할 수 있습니다. 두부 대용품조차 루핀에서 나옵니다. 그는 전문 무역에서 Lupino라는 이름으로 등재되었습니다.