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편리하고 공간을 절약하고 라임 주스를 얼리면됩니다.
석회 동결-세 가지 최고의 방법과 유용한 팁
주스와 라임 조각은 특히 칵테일에서 환영받습니다. 또한 감귤류로 잼을 만들 수 있습니다. 집에 석회가 여러 개 있고 가능한 한 오랫동안 보존하려면 냉동 시키십시오. 세 가지 변형이 있지만 과일을 식용으로 유지하기 위해 명심해야 할 몇 가지가 있습니다.
방법 1 : 석회 전체를 동결
중요 사항 : 특별한 보호없이 석회를 피하십시오. 그렇지 않으면 광학, 질감 및 향기가 크게 고통받습니다. 감귤류 과일이 파열 될 위험도 있습니다. 요컨대, 라임은 이런 식으로 완전히 먹을 수 없게됩니다. 라임 전체를 얼리려면 가이드를 따르십시오.
- 냉동 백을 가지고 최대 2 개의 석회를 넣습니다. 진공 실러 또는 입으로 가방에서 공기를 빨아들입니다. 냉동실 백을 단단히 닫으십시오. 반드시 밀폐되어 있어야합니다. 가방을 냉동실에 넣습니다.
방법 2 : 석회 동결 펄프
두 번째 방법은 모든 라임이 아니라 펄프 만 얼리는 것입니다. 이것이 작동하는 방식입니다.
- 라임을 반으로 줄이십시오. 이렇게하려면 날카로운 부엌 칼을 사용하십시오. 라임 껍질을 긁어냅니다. 큰 숟가락이 당신을 잘 섬길 것입니다. 냉동고에 적합한 밀봉 용기에 펄프를 직접 밀어 넣습니다. 같은 상자에 석회를 너무 많이 넣지 않도록주의하십시오. 가이드 값 : 컨테이너 당 2 ~ 3 개. 상자를 닫고 냉동실에 넣습니다.
방법 3 : 석회에서 주스 동결
가장 인기 있고 가장 좋은 변형 중 하나는 라임 주스를 얼리는 것입니다. 다음은 간단한 단계별 가이드입니다.
- 라임을 짜내십시오. 수동식 과즙 짜는기구 또는보다 쾌적한 전기 과즙 짜는기구를 사용할 수 있습니다. 결과 주스를 아이스 큐브 용기에 채우십시오. 냉동실에 라임 주스가 담긴 아이스 큐브 용기를 넣으십시오.
참고 : 이것은 감귤-신선한 향기가 나는 아이스 큐브를 만드는 방법입니다. 이들은 특히 여름 음료 냉각뿐만 아니라 Caipirinha와 같은 다양한 칵테일에도 적합합니다. 약간 매운 맛 외에도 라임 큐브는 사용되는 특정 음료를 희석하지 않기 때문에 특히 고무적입니다.
석회 동결에 대한 일반 정보 및 조언
인터넷 포럼의 사용자는 종종 석회를 4 분의 1, 다이 싱 또는 얇게 썰어 틀에 고정시키는 것을 권장합니다. 그러나 이에 반대하는 것이 좋습니다. 이 변종은 비타민의 손실을 촉진하고 일관성과 외모에 심각한 영향을 미칩니다.
일반적으로 얼고 해동하면 석회가 비타민과 풍미를 잃게됩니다 (주스의 약 30 %가 손실 됨). 이것은 정상이며 냉동실에 보관하여 더 견고하게 만들고 싶은 과일에 적용됩니다. 또한 해동 후 석회는 갈색이며 부드럽습니다.
중요 : 해동 후 즉시 석회를 처리하십시오. 그렇지 않으면, 그들은 더 이상 유용하지 않을 것입니다 (황갈색, 칙칙한 일관성, 매우 쓴 맛).
석회를 8 개월 이상 얼리지 마십시오.
냉동 대안 : 냉장고에서 석회는 종종 2 주에서 3 주까지, 때로는 조금 더 길어집니다.