콘텐츠
더 좋은 점은 얼어 붙거나 마른 lovage입니까?
사랑은 육즙이 많은 녹색으로 보이고 키가 커졌습니다. 이제 수확 할 준비가되었습니다. 그러나이 강한 매운 약초의 엄청난 양은 한 번에 나쁠 수 있습니다. 그러나 더 좋은 것은 무엇입니까 : 동결 또는 건조?
냉동 Lovage : 권장하지 않습니다
빠르고 쉽습니다. lovage를 수확하여 가방에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 그러나 사랑을 얼리면 두 가지 큰 단점이 있습니다. 우선, 허브는 아로마를 잃습니다. 반면에, 진흙을 녹일 때 맛있어 보이는 것처럼 보입니다.
여전히 lovage를 얼리려면이 방법을 선택해야합니다. 매기 허브를 조금 다진 다음 올리브 오일과 물이 담긴 아이스 큐브 용기에 넣으십시오. 냉동실에서 모든 것이 견고해진 후, 필요한 경우 아이스 큐브를 간단히 수프에 추가 할 수 있습니다.
더 좋은 방법 : lovage 건조
얼어 붙는 것보다 훨씬 좋은 것은 사랑을 말리기 위해 말리는 것입니다. 그러나 어떤 일이 잘못 될 수 있습니다.
건조시 항상 고려해야합니다.
lovage를 건조시키기 전에 번들로 묶거나 대략적으로 절단하십시오. 시트 나 다른 물체에 말리기 위해 걸거나 놓을 수 있습니다. 기구를 탈수기 또는 오븐으로 사용하는 경우 온도는 50 ° C 이상이어야합니다. 건조 후 허브는 빠르게 산화되기 때문에 가루로 분쇄해서는 안됩니다.
팁과 요령
건조 및 냉동이 너무 지루하다면 매기 허브를 식초 또는 기름에 넣거나 그로부터 lovage 소금을 만들 수 있습니다.