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크롤링 귄젤은 요리와 치료법으로 사용할 수 있습니다
Creeping Günsel-식용 잡초
산기슭이 많기 때문에 이름이 뾰족한 귄젤은 초원, 희귀 한 낙엽 수림, 숲과 들판 가장자리, 산 울타리 및 수풀에서 볼 수있는 거의 파란 꽃 다년생 식물입니다. 최대 30 센티미터 높이의 다년생 식물은 때때로 정원에서 발견되며, 특히 지표면으로 유명합니다. 들어온 귄셀은 잡초와 약용 식물로도 사용됩니다.
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4 월에서 6 월, 7 월 사이에 특히 중부 및 북유럽에서 영양이 풍부하고 부식질이 많으며 신선하거나 적당히 축축한 토양에서 풍부한 개화를 볼 수 있습니다.Günsel은 개화시기 동안, 특히 촛불과 같은 꽃차례의 꽃차례를 인식하고 녹색에서 갈색-붉은 잎은 바닥의 장미처럼 평평합니다. 전통적으로, 들어온다 Günsel은 잎과 줄기와 꽃을 사용하여 5 월과 6 월 사이에 수집됩니다. 식물 전체를 골라 어둡고 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 건조시키는 것이 가장 좋습니다.
부엌에서 들어온다 Günsels의 사용
크롤링 귄셀은 치커리와 비슷한 신맛과 쓴 맛을 지니고 있으므로 아주 드물게 사용해야합니다. 잎과 줄기는 양념 샐러드, 스튜 및 수프에 이상적입니다. 또한 Günsel은 다양한 감자 및 계란 요리 (예 : 감자 캐서롤, 야채 충전물이있는 오믈렛 등) 및 허브 소스에 완벽하게 들어 맞습니다. 반면에 더 부드러운 꽃은 과자와 디저트로 눈을 즐겁게하고 멜론, 망고 또는 바나나와 같은 달콤한 과일을 맛볼 수 있습니다.
약용 식물로 들어온다
또한 일반적인 민간 요법에 들어온 귄셀을 사용하는 것이 매우 일반적이며, 여기서 귄 셀블 뤼텐과 잎의 주입은 외부 및 내부 모두에 적용될 수 있습니다. 항 염증성 허브는 주로 상처, 타박상, 타박상 및 흉터의 치료뿐만 아니라 위 및 장 문제, 소화 장애 및 식욕 부진, 가슴 앓이 및 인후 및 인두 염증 및 구강 점막염에도 사용되었습니다.
팁
혼란의 가능성은 Meadow Sage, Gundermann 또는 Small Brownelle과 같은 다른 야생 약초와 만 존재하지만 모두 식용입니다.