콘텐츠
- 특별한 향기 : Dry Krause Glucke
- Krause Glucke는 어디에서 찾을 수 있습니까?
- 건조 전 : Krause Glucke를 철저히 청소하십시오
- Krause Glucke가 올바르게 말리십시오-그것이 작동하는 방법입니다
- 팁
Krause Glucke는 건조하기 쉽습니다
특별한 향기 : Dry Krause Glucke
소나무 숲, 바람직하게는 따뜻한 서쪽과 남쪽 경사면에서 때로는 축구만큼 크거나 더 큰 콜리 플라워와 같은 구조물을 찾을 수 있습니다. 이국적인 목욕 스폰지가 아니라 탐욕스러운 크라우스 암탉에 관한 것입니다. 이 기생 곰팡이는 부엌에서 여러 가지 방법으로 사용될 수 있지만 철저히 청소해야합니다. 특징적이고 강렬한 향기는 건조로 강화되므로 Krause Glucke를 가능한 한 개별적으로 보존해야하며 다른 버섯과 함께하지 않아야합니다. 맛은 다른 모든 것을 무시합니다.
Krause Glucke는 어디에서 찾을 수 있습니까?
뚱뚱한 암탉으로도 알려진 크라우스 구케 (Krasuse Glucke)는 이유없이 이름을 가지지 않는 산호 버섯 중 하나입니다. 버섯 세계에서 특별한 형태를 가지고 있습니다. 울창하고 구불 구불 한 구불 구불 한 곰팡이 잎은 콜리 플라워 같은 버섯의 표면을 형성합니다. Krause Glucke는 짙은 갈색에서 갈색으로 식별 할 수있는 젊고 거의 흰색의 오래된 표본이어야합니다. 버섯 전체를 가지고 다니지 말고 흰색 부분을 청소하고 숲에서 거친 막대기를 제거하십시오. 향기로운 식용 버섯은 7 월에서 10 월 사이에 주로 소나무 밑에서 직접 구할 수 있으며 다른 침엽수는 거의 없습니다.
건조 전 : Krause Glucke를 철저히 청소하십시오
건조하기 전에 Kraucke는 모래, 흙 및 소나무 바늘뿐만 아니라 딱정벌레 및 달팽이와 같은 모든 종류의 동물이 숨겨지기 때문에 잘 청소해야합니다. 버섯을 청소하는 가장 쉬운 방법은 버섯을 작은 조각으로 자르고 (최대 5mm 두께로 건조) 밀가루로 철저히 먼지를 뿌리고 흐르는 물에 헹구는 것입니다. 이 과정은 곰팡이가 깨끗해질 때까지 반복됩니다. 그런 다음 버섯 조각을 완전히 말려야합니다. 그렇지 않으면 건조 과정이 너무 오래 걸립니다.
Krause Glucke가 올바르게 말리십시오-그것이 작동하는 방법입니다
Krauck Glucke의 씻고 말린 조각은 절대로 공중에 실을 꿰고 말아서는 안됩니다. 수분은 항상 곰팡이가 생기고 부패하게 만듭니다. 대신 오븐이나 탈수기에서 버섯을 말리는 것이 좋습니다. 탈수기 또는 건조 오븐을 구입하면 버섯뿐만 아니라 과일, 야채 및 허브를 자주 건조하려는 경우 특히 가치가 있습니다. 그러나 오븐에서 건조해도 매우 간단하게 작동하지만 비교적 5 시간 정도 지속됩니다. 방법은 다음과 같습니다.
버섯은 더 이상 구부러지지 않으면 충분히 건조됩니다. 대신, 그들은 즉시 끊어야합니다.
팁
매운 크라우스는 얼어서도 가려움증을 잃지 않습니다.