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알 줄기 양배추는 잎과 함께 보관해야합니다
알 줄기 양배추를 유지-어떻게?
봄에 알 줄기 양배추는 최초의 맛있고 특히 부드러운 뿌리 채소 중 하나입니다. 둥근 괴경은 적은 노력으로 오랫동안 보관할 수 있습니다.
알 줄기 양배추를 올바른 장소에 보관하십시오
괴경의 직경이 8-10 센티미터가되면 수확됩니다. 괴경을 뿌리 위로 자르고 큰 잎을 제거하십시오. 섬세한 내부 잎은 괴경에 남아있어 처리 할 수 있습니다. 잘 익은 알 줄기 양배추가 한 번에 모두 필요하지 않은 경우 야채를 부드럽게 보존하는 다양한 방법이 있습니다.
냉장고에 보관
알 줄기 양배추를 오랫동안 신선하게 유지하려면 냉장고에 보관하십시오. 이렇게하려면 야채를 젖은 천으로 싸서 야채실에 넣으십시오. 이 습한 기후에서 알 줄기 양배추는 약 2 주간 머 무르지 만 그 기간 동안 일부 영양소를 잃습니다. 젖은 덮개가 없으면 보관 시간이 1 주일 미만으로 단축됩니다. 외피는 수분을 잃고 부드럽고 주름이 생깁니다.
냉동실에 보관
이것은 결절이나 조각으로 얼기 전에 괴경을 자르고 불에 타서 즉, 뜨거운 물에서 잠시 양조 한 다음 냉수로 담금질하면 쉽게 가능합니다.
표백하지 않으면 냉동실의 야채가 우디가되어 맛과 모양이 바뀝니다. 그러나 올바로 처리가 제대로 되어도 해동 후 더 이상 바삭하지 않습니다. 마음에 들지 않으면 기성품 알 줄기 양배추 요리를 얼리는 것이 가장 좋습니다. 이것은 매우 쉽습니다. 이를 위해 야채를 세척하고 맛을 내도록 가공 한 후 최종적으로 적절한 플라스틱 캔에서 완성 된 식사로 냉동합니다. 알 줄기 양배추는 몇 달 동안 맛있게 유지됩니다.
원시 상태로 저장
다양한 종류의 양배추와 뿌리 채소는 품질을 잃지 않고 몇 달 동안 원시 상태로 보관할 수 있습니다. 우선, 비료가 너무 많이 함유되지 않은 완숙 야채를 사용하도록주의를 기울여야합니다.
건조하고 시원한 지하실에서 야채는 모래 상자에 보관됩니다. 동일한 목적은 임대료로 달성됩니다. 이렇게하려면 정원의 건조한 장소에서 약 40cm 깊이의 우물을 파고 야채를 모래 층 사이에 놓고 소나무 또는 잎으로 전체를 덮으십시오.
오래된 주스 포트 또는 세척 드럼과 같은 작은 금속 또는 플라스틱 용기는 매장시 지상 임대로 적합합니다. 다시, 야채는 모래에서 시원하고 건조합니다. 공기 구멍은 필요한 공기 교환을 제공합니다. 마지막으로, 임대료는 단단한 뚜껑으로 밀봉되어 있으므로 마우스를 초대하지 않습니다.
알갱이를 임대료로 보관하는 사람은 곰팡이의 성장과 부패를 막기 위해 모든 괴경이 손상되지 않도록해야합니다.