콘텐츠
chervil 얼기 : 잘 지내?
chervil-다른 주방 허브와 비교하여 빠르게 자랍니다. 여름과 가을에 걸쳐 수확량은 증가하고 있으며 모든 제품을 한꺼번에 사용할 수있는 것은 아닙니다. 따라서 차빌을 얼릴 가치가 있습니다.
건조에 비해 장점
머릿속에는 좋은 크기에 도달하여 수확 할 수 없습니다. 그것을 건조하는 사람은 나중에 허브가 아로마의 많은 부분을 잃어 버렸다는 것을 알게 될 것입니다. 에센셜 오일은 건조 과정에서 휘발됩니다. 따라서 겨울철 내내 보존하고 사용할 수 있도록 차빌을 얼리는 것이 좋습니다.
수확시 올바른 타이밍과 절차
Chervil은 개화가 시작되기 전에 다른 허브와 마찬가지로 일반적으로 수확해야합니다. 꽃이 형성되면 잎은 맛이 없어지고 차빌이 꽃에 힘을 가할 때 쓴 맛이납니다.
아침이나 저녁에 차빌을 수확하는 것이 이상적이며 한여름에는 여름 중반에는 절대로 사용하지 마십시오. 이를 위해 필요한만큼 가위로 많은 싹이 하단에서 잘립니다.
그런 다음 : 청소, 잘라 내기, 동결
절단 후 chervil은 흐르는 물에서 진흙과 먼지가 제거됩니다. 그 후, 남은 물은 배수되어야합니다. 이제 작은 보드를 가지고 날카로운 칼이나 작은 칼로 차빌을 자릅니다.
그런 다음 잘게 잘린 체빌은 냉동실 가방 또는 잠금 상자에 포장되어 냉동실에 보관됩니다. 냉동 상태에서는 내구성이 뛰어납니다.허브는 생선이나 고기와 같은 단백질이 풍부한 음식과 달리 맛을 잃지 않습니다.
차빌로 나중에 무엇을 할 수 있습니까?
얼어 붙은 차빌을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 제공하기 직전에 음식에 뿌려야합니다. 그는 다음에 적합합니다.
팁과 요령
첫 번째 수확은 chervil이 적절한 위치에서 자랄 때 파종 또는 심기 후 4 주 이내에 이루어질 수 있습니다.
KKF