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일본에서는 무독성 일본 단풍 나무의 잎을 생으로 먹습니다.
일본 단풍 나무는 독이 아닙니다
일본 단풍 나무 (Acer palmatum), 일본 단풍 나무 (Acer japonicum) 및 황금 단풍 나무 (Acer shirasawanum)는 종종 이국적인 장식용 관목으로 재배됩니다. 그러나 다른 많은 종들이 있지만 거의 모든 종은 무독성입니다.
일본에서는 나뭇잎과 새싹도 먹습니다.
전통적으로 메이플은 어떤 종류와 다양성에 관계없이 전 세계 영양에 사용되었습니다. 예를 들어 북미에서는 메이플 시럽이 알려져 있지만 유럽에서는 출혈 주스 네이티브 메이플 종에서 수세기 동안 사람들이 달콤한 시럽을 먹었습니다. 또한, 어린 잎과 새싹은 생 야채로 소비되거나 삶은 야채 나 신 야채로 절인 것입니다. 오늘날 일본의 일부 지역에서는 여전히 흔한 절차입니다.
빨간 단풍 나무를 조심하십시오
일본 메이플은 어떤 종류와 다양성에 관계없이 유독하지 않지만 특정 유독 한 곰팡이에 의해 자랄 수 있습니다. 그러나 이것은 Rotahornnen의 껍질에서만 발견되지만 붉은 잎이 달린 가시 나무에서는 발견되지 않습니다.
팁
어린 싹과 묘목은 3 월 / 4 월에 수거 할 수 있습니다. 달콤한 시음 꽃조차도 소비에 적합합니다.