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멜론을 얼릴 수 있습니까?
단물 멜론은 완전히 단맛과 향 강도 만 발달하므로 완전히 익었을 때 가장 잘 구입합니다. 그러나 수박과 마찬가지로 일정 기간 동안 만 보관할 수 있습니다.
허니 듀 멜론의 저장 수명
익었을 때 허니 멜론은 잘리지 않으면 상온에서 최대 1-2 주 동안 안정적입니다. 절단 할 때는 냉장고에 수박처럼 보관하고 접착면을 집착 필름으로 덮어야합니다. 따라서, 허니 듀 멜론은 최대 3 일 동안 저장 될 수 있지만, 냉장고 내의 다른 음식으로부터의 이취를 수용하기 위해 쉽게 절단 될 수있다.
허니 멜론 동결
Cucurbitaceae 속의 멜론은 오이 및 기타 채소와 식물 적으로 밀접하게 관련되어 있습니다. 이것과 비슷한 물을 최대 95 % 함유합니다. 이것은 수분 함량이 비슷한 대부분의 과일이 나중에 해동하는 동안 매우 흐릿 해지기 때문에 냉동에 매우 적합합니다. 예를 들어 아스파라거스는 물과 비슷하지만 다른 세포 구조로 인해 얼어 붙을 수 있습니다. 스무디 또는 펄프의 일관성에 실제로 신경 쓰지 않는 다른 디저트에 해동 된 펄프를 사용하려는 경우 필요에 따라 멜론을 동결시킬 수 있습니다. 또는 냉동하기 전에 성숙한 단 물 멜론을 퓌레로 만들 수있어 냉동실의 공간을 덜 차지합니다.
허니 멜론 얼기의 대안
단 물 멜론을 항상 신선하게 섭취 할 수있는 것은 아닙니다. 결과적으로 품질 손실로 인해 과일을 얼고 싶지 않고 스무디로 처리하지 않으려는 경우 사용할 수도 있습니다.예를 들어 수박은 러시아에서 오랫동안 보존하는 인기있는 방법입니다. 절인 멜론의 경우 다음 성분이 필요합니다.
다진 멜론을 유리에 붓고 설탕 몇 스푼을 넣은 후 화이트 와인 식초로 채우십시오.
팁과 요령
냉동 또는 절인 여부에 관계없이 단 물 멜론은 저장시 더 나아지지 않습니다. 그렇기 때문에 익은 과일을 좋은 시간에 가공하고 첫 번째 품질 손실이 나타날 때까지 기다리지 않아야합니다.