콘텐츠
- 산딸기 동결-과일을 부드럽게 보존하십시오
- 냉동에 필요한 것
- 신선한 나무 딸기 만 얼리십시오
- 라스베리 동결 준비
- 사전 동결
- 냉동실 가방을 채우고 밀폐
- 저장 시간
- 냉동 산딸기 해동
- 해동 산딸기 사용
- 팁과 요령
산딸기 동결-과일을 부드럽게 보존하십시오
라즈베리 수확이 너무 많으면 과일과 함께 어디에서 문제가 발생합니다. 오랫동안 집을 수 없습니다. 라스베리를 얼리면됩니다. 6 개월 이상 냉동실의 과일은 신선하게 유지됩니다.
냉동에 필요한 것
신선한 나무 딸기 만 얼리십시오
라즈베리는 매우 빠르게 처리해야합니다. 냉장고에서도 하루 동안 만 머물러 있습니다.
건조한 날에 라스베리를 선택하십시오. 과일에 수분이 적을수록 얼리는 데 걸리는 시간이 짧아집니다. 또한 해동 할 때 진흙이 나지 않습니다.
라스베리 동결 준비
냉동기에 폭발 방지 프로그램이 없으면 몇 시간 동안 미리 최저 온도로 설정하십시오.
모든 나뭇잎과 다른 식물 부분을 제거하십시오. 구더기, 파울 링 또는 곰팡이로 라스베리를 분류하십시오. 수확 한 나무 딸기도 씻어서는 안됩니다!
과일이 만지지 않도록 베이킹 시트 나 접시에 나란히 놓으십시오. 시트를 플라스틱 랩으로 덮거나 냉동실 백을 플레이트 위로 당깁니다.
사전 동결
준비된 산딸기를 냉동고 바닥에 놓습니다. 온도가 가장 낮습니다.
과일을 2 ~ 3 시간 얼리 게하십시오.
냉동실 가방을 채우고 밀폐
사전 튀김 후 주석을 제거하고 라스베리를 냉동실 가방에 조심스럽게 넣으십시오. 과일이 서로 달라 붙지 않도록 너무 많은 압력을 피하십시오.
백에서 공기를 불어 내거나 진공 펌프를 사용하십시오. 가방에 공기가 적을수록 비타민을 잃게됩니다.
백을 단단히 닫고 냉동실에 다시 넣습니다. 온도를 -18 도로 재설정하십시오.
저장 시간
냉동 산딸기는 냉동실에 6 개월 이상 머무 릅니다. 그들이 사이에 녹지 않는 것이 중요합니다.
냉동 산딸기 해동
라스베리는 매우 조심스럽게 해동해야합니다. 그들은 빨리 흐려지고 요리에만 적합합니다.
냉동실에서 원하는 양의 나무 딸기를 제거하십시오. 깊은 접시에 넣고 알루미늄 호일 또는 달라 붙는 필름으로 덮으십시오.
산딸기가 시원한 온도에서 녹이도록하십시오. 이것에 가장 적합한 것은 냉장고입니다. 이것은 과일이 불쾌한 뒷맛을 얻지 못하게합니다.
해동 산딸기 사용
해동 된 라스베리는 과일 타르트 또는 크림 파이의 장식으로 매우 적합합니다.
냉동고에서 라스베리는 종종 과일 샐러드의 성분으로 사용됩니다.
팁과 요령
슈퍼마켓이나 주간 시장에서 산딸기는 얼기 전에주의해서 씻어야합니다. 너무 많은 수압을 피하고 플라스틱 체를 사용하십시오. 그런 다음 과일을 잘 배출하십시오.