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블루 베리를 제대로 얼리십시오
다양한 종류의 블루 베리 중에서도 특히 재배 된 블루 베리는 점차 서서히 익습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 항상 신선한 것을 먹을 수있는 양을 수확 할 수 없습니다.
초기 기사 발코니에서 직접 맛있는 블루 베리를 재배하십시오.블루 베리를 더 오래 지속 시키려면
자신의 정원에서 블루 베리를 즉시 소비하거나 처리 할 수없는 경우 항상 가능한 한 오랫동안 부시에 두어야합니다. 냉장고에 들어간 블루 베리는 맛과 일관성이 동일한 며칠 동안 지속됩니다. 그러나 좋은 수확기에는 신선하게 먹을 수있는 것보다 더 많은 블루 베리가 생산 될 수 있습니다. 장기 보존을 위해 다음 중에서 선택할 수있는 다양한 옵션이 있습니다.
블루 베리를 얼릴 때 특별한 특징
블루 베리는 라스베리와 같이 냉동 후 해동 후 과일보다 신선한 소비에 더 좋습니다. 이 블루 베리와는 달리이 과정에서는 탁한 것이 아니라 규칙적으로 비교적 선명합니다. 그러나 허클베리의 피부는이 과정에서 조금 더 거칠어 질 수 있습니다. 그러나 맛있는 베리 소스를 위해 해동 후 또는 케이크의 과일 성분으로 열매를 사용하려는 경우,이 상황은 맛면에서 거의 눈에 띄지 않습니다. 블루 베리를 냉동실에서 꺼내면 먼저 냉장고에서 녹여서 실온에서 해동해야합니다. 이것은 장과를 위해 더 온화하고 최대 풍미 품질을 보장합니다.
동결하는 올바른 방법
야생에서 수확 한 야생 딸기와 달리 정원의 블루 베리 열매는 일반적으로 위험한 여우 촌충으로 오염 될 위험이 없습니다. 그럼에도 불구하고 특히 숲이 가까운 정원에서는 식사 전에 먼저 과일을 씻어야합니다. 미지근한 수조에서 얼기 전에 블루 베리를 첨가하십시오. 체로 물을 낮추면 특히 쉽습니다. 그런 다음 블루 베리를 깔아 주방용 종이와 나중에 쟁반에 말리십시오. 그런 다음 단층 베리를 트레이와 함께 냉동실에 2 ~ 3 시간 정도 놓고 공간 절약형 용기로 옮깁니다. 이 "동결"은 결빙 중 과일을 대량으로 생산하기가 어렵고 분열 될 수 없습니다.
팁과 요령
냉동실이 비교적 작은 경우 트레이를 동결하면 공간 문제가 발생할 수 있습니다. 이 경우 냉동실의 뚜껑이 달린 용기에 블루 베리를 넣고 약 2 시간 후에 격렬하게 흔들 수 있습니다. 이는 장과 얼음 화합물들 사이의 축합에 의해 생성 된 축합을 분리하고 훨씬 더 쉬운 분할 및 가공을 해동 할 수있게한다.
WK