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마른 장미 엉덩이?
로즈힙-맛있고 건강하며 건조하여 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그러나 오븐, 탈수기 또는 공기 중에서 건조시켜야합니까? 어떤 방법이 선호되고 건조가 성공하는지는 아래에서 확인할 수 있습니다.
적시에 수확
먼저 로즈힙을 적시에 수확해야합니다. 수확은 10 월 말에 최대한 빨리 처리해야합니다. 12 월까지 과일의 품질이 눈에 띄게 떨어지지 않습니다. 나중에 그들이 발효되거나 썩거나 조류에 의해 이미 먹게 될 큰 위험이 있습니다.
전체 과일로 또는 분쇄?
로즈힙은 전체 과일로 말리거나 분쇄 될 수 있습니다. 큰 과일을 다지는 것이 좋습니다. 이로 인해 더 빨리 건조됩니다. 그 전에 로즈힙을 씻어야합니다. 또한 아직 완료하지 않은 경우 줄기를 제거해야합니다.
코어 유무에 관계없이?
로즈힙을 부드러운 상태로 선택하면 건조 준비가 훨씬 빨라집니다. 이유 : 연질 상태에서 함유 된 코어를 주변 펄프에서 잘 제거 할 수 있습니다.
나중에 차를 만들기 위해 로즈힙을 사용하려면 씨앗을 제거 할 필요가 없습니다. 그들은 비타민이 풍부한 과일 펄프만큼 풍부합니다. 그들은 또한 오메가 -3와 오메가 -6 지방산을 함유하고 있습니다. 씨앗을 제거하기 위해 과일을 세로로 자릅니다. 그런 다음 코어를 긁어 낼 수 있습니다.
어디서 어떻게 건조됩니까?
건조하려면 다음 장비를 사용할 수 있습니다 : 탈수기, 오븐, 가열. 또한 로즈 힙은 야외에서 잘 건조됩니다. 이를 위해 신문이나 베이킹 시트에 퍼집니다. 통풍이 잘되는 방, 발코니 또는 테라스가 이상적입니다.
탈수기 또는 오븐에서 로즈힙을 건조 시키려면 온도를 40 ° C 이상으로 설정하지 마십시오. 더워지면 효소와 비타민이 파괴되고 로즈힙의 건강 가치가 사라집니다. 오븐에서는 오븐 문을 열어 두어야합니다. 이렇게하면 수분이 빠져 나옵니다.
다음 사항에 유의하십시오.
말린 로즈힙에 사용
이제 로즈힙을 몇 달 동안 보관 및 보관할 수 있습니다. 이들은 다음과 같은 목적으로 건조 상태로 사용됩니다.
팁과 요령
종종 장미 엉덩이의 핵심은 이전의 꽃 부분에서 쉽게 꺼낼 수 있으며, 여전히 갈색에서 검은 색과 시들어 진 수술이 붙어 있습니다.
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