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맛있는 오이를 위해 물 오이를 얼음 조각에 넣을 수 있습니다
오이를 얼리는 두 가지 방법
아주 잘 말하면, 해면이 많은 오이와 칙칙한 토마토는 아무도 접시에 넣고 싶지 않기 때문에 수분 함량이 높은 야채를 냉동하는 것은 종종 권장되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 오이를 냉동시키는 데는 두 가지 유용한 방법이 있습니다.
나중에 요리를 위해 오이를 동결
해동 야채의 부드러운 질감은 날로 소비해야하는 경우에만 문제가됩니다. 그러나 겨자 소스의 오이와 같이 조리 된 오이로 만든 요리를 준비하려면 냉동 오이 슬라이스를 사용하는 것이 가능합니다. 요리, 냉동 버전은 신선한 버전만큼 맛있습니다. 1 년 후 최신 냉동 오이를 사용해야합니다.
냉동 할 때 다음을 수행하십시오.
- 오이 껍질을 벗기십시오. 반으로 자르고 숟가락으로 물 씨앗을 긁어 내십시오. 오이를 두꺼운 조각으로 자릅니다. 냉동실 가방이나 플라스틱 상자에 판유리를 넣고 냉장 보관하기 전에 조심스럽게 닫습니다. 나중에 요리하려면 냉동 된 조각을 냄비에 똑바로 넣으십시오.
차가운 야채 수프 가스 파초를 준비하는 것을 좋아한다면 재고가있는 오이를 얼릴 수도 있습니다.
절인 오이 냉동
냉동 오이의 두 번째 옵션은 일종의 오이 샐러드를 준비하여 냉동실에 넣는 것입니다.첨가 된 식초는 해동 후 생으로 섭취 할 수 있도록 오이의 일관성을 유지합니다. 오이 슬라이스는 샐러드 또는 샌드위치 맛입니다. 냉동실에서 몇 달이 지나면 향기가 나지만 오이 슬라이스는 최대 1 년 동안 안정적입니다.
- 오이를 얇게 썬다. 식초, 약간의 소금 및 설탕의 혼합물로 자유롭게 따르십시오 (원한다면 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다). 오이 슬라이스를 액체와 조심스럽게 혼합하십시오. 냉동실 가방이나 플라스틱 상자에 오이 혼합물을 넣고 얼기 전에 잘 밀봉하십시오. 오이 슬라이스는 소비하기 전에 냉장고에서 천천히 녹입니다.
종종 더 좋은 대안 : 식초에 절인 오이
보시다시피, 냉동 오이의 사용은 제한적입니다. 따라서 대부분의 취미 정원사는 오이 수확을 식초에 넣고 끓일 것을 선호합니다. 신 오이는 식료품 저장실에서 최대 1 년 동안 지속될 수있는 고전 제품입니다.