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안에 석류가 갈색 일 때
잘 익은 석류는 외부에서 너무 장관이 아닙니다. 그러나 내부에는 반투명하고 종종 루비 레드 과일 코트로 둘러싸인 수많은 작고 가장자리가 많은 씨앗이 다채로운 시야를 제공합니다.
외부에서 좋은 과일을 인식하는 방법
구의 주먹 크기의 석류 열매는 단단하고 붉은 갈색의 껍질을 가지고 있습니다. 껍질의 반점과 돌출은 정상이며 품질 결함이 아닙니다. 온전한 석류는 손가락으로 만지면 왁스처럼 느껴지고 거의 가죽처럼 보이고 때로는 약간 거칠고 단단합니다. 그릇의 색과 질감이 잘 익은 석류를 드러냅니다.
썩은 과일을 인식하는 방법
먼저 과일의 꽃받침을보아야합니다. 잔류 블룸에서 곰팡이가 보이는 경우 이는 신선도 부족 또는 보관 불량의 첫 징후입니다. 과일을 느낄 때 부드러운 반점을 발견하면 석류가 썩고 있음을 나타내는 또 다른 표시입니다.
일반적으로 과일을 열 때 씨앗과 중간 껍질도 갈색이며 연화되어 있음을 알 수 있습니다. 온전한 석류 씨앗은 품종에 따라 옅은 노란색, 분홍색 또는 짙은 붉은 색의 유리질의 단단한 펄프가 있습니다.
잘라내거나 관대하게 버린다
다른 과일과 마찬가지로, 의심 스러우면 냄새의 부패와 궁극적으로는 의심 할 여지없이 미각을 볼 수 있습니다. 과일의 작은 부분 만 영향을받는 경우 잘라내어 관대하게 제거 할 수 있습니다. 온전한 씨앗은 망설임없이 먹을 수 있으며, 특히 z. B. 소스에서 조리하거나 다른 방식으로 열처리를합니다.
팁과 요령
100g 당 약 40-60kcal의 영양소 함량을 가진 석류는 칼로리가 매우 낮습니다. 그것은 적포도주보다 철, 칼륨 및 더 많은 폴리 페놀을 포함합니다.
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