콘텐츠
- 복잡하지 않은 마른 구기자 열매는 일년 내내 즐길 수 있습니다
- 건조를 위해 구기 열매를 올바르게 준비하십시오
- 햇볕에 건조 구기 열매
- 오븐이나 탈수기에서 부드럽게 구기 열매를 말리십시오
- 다용도 말린 구기자 열매 사용
- 팁
구기 열매는 햇볕에 말릴 수 있습니다
복잡하지 않은 마른 구기자 열매는 일년 내내 즐길 수 있습니다
늦여름에 수확 한 구기 열매는 비교적 짧은 기간 동안 만 신선하게 즐기고 가공 할 수 있습니다. "수퍼 푸드"로 칭찬 된이 베리의 많은 애호가들은 최근에 말린 수입 된 딸기를 구입하고 muesli, 빵 또는 케이크의 성분으로서의 즐거움에 익숙해 졌기 때문에, 그들 자신의 Goji 베리는 상대적으로 복잡하지 않은 방식으로 정원에서 건조 될 수 있습니다 이런 식으로 일년 내내 소비됩니다.
건조를 위해 구기 열매를 올바르게 준비하십시오
개별 관목의 구기자 열매는 점차적으로 익는 경향이 있으므로 과일을 신선하게 섭취하거나 더 오랜 시간 동안 가공 할 수 있습니다. 과일을 보존 목적으로 건조해야한다면, 수확 후 가능한 빨리 관목에 의해 건조 과정을 시작해야합니다. 이 목적을 위해, 장과는 (아직 수행되지 않은 경우) 탈수 제거되고 깨끗한 물로 먼지 입자가 달라 붙지 않도록 철저히 제거됩니다. 구기자 열매 내부의 많은 작은 씨앗을 쉽게 먹을 수 있으므로 건조하기 전에 구기 열매를 다질 필요가 없습니다. 세척 후 Goji 장과는 깨끗한 주방 타월로 부드럽게 말린 후 과일을 주방 타월이나 흡수성 주방 또는 베이킹 페이퍼에 뿌려서 가능한 한 단층으로 건조시킵니다.
햇볕에 건조 구기 열매
구기 열매는 며칠 내에 햇볕에 쉽게 말린다. 그러나 구기 열매는 지붕 선반 아래 비가 오는 것을 막고 밤에는 실내에 두어야합니다. 따라서, 건조 공정 동안 수분을 침전시킴으로써 베리가 방해받지 않는다. 구기 열매를 햇볕에 말릴 때는 과일을 몇 차례 돌려서 잘 섞어서 고르게 건조시켜야합니다. 구기자 열매를 건조하기 위해 집 내부에 창가 좌석을 설치 한 경우 곰팡이가 자라는 것을 막기 위해 통풍이 충분한 지 확인해야합니다.
오븐이나 탈수기에서 부드럽게 구기 열매를 말리십시오
구기자 열매는 오븐이나 탈수기에서 건조 될 수 있으며, 일반적으로 태양과 상온의 건조 과정보다 훨씬 빠릅니다. 오븐에서 열매의 건조를 위해 섭씨 40도를 크게 넘지 않는 온도를 선택해야합니다. 또한, 오븐 도어 (예 : 목재에 나무 숟가락이 있음)는 틈을 넓게 열어 베리에서 나오는 수분이 공기와 함께 흐를 수 있도록합니다. 건조는 일반적으로 온도뿐만 아니라 환기 제어 및 타이머가 장착 된 특수 탈수기에서 더욱 잘 작동합니다.
다용도 말린 구기자 열매 사용
말린 구기자 열매 (구매 또는 자체 생산)는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
팁
이 방법으로 보존 된 말린 구기자 열매는 나중에 미지근한 물에 부어 나중에 사용할 수 있습니다. 구기자 열매를 여러 번 철저히 씻으면 적어도 buckthorn 베리의 많은 팬들의 맛이 쓴 맛으로 완화됩니다.