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야생 약초는 거꾸로 매달려 가장 잘 말린다
달걀 껍질을 말리고 차와 향신료로 사용하십시오.
다시 한 번, 그는 주자를 쫓아 내고 훌륭한 씨앗의 도움으로 자신을 퍼뜨릴 때 입의 구석이 빠르게 1도 떨어집니다. 그러나 Giersch의 효능을 아는 사람은 약초를 놓치지 않고 그것을 모으고 건조시킵니다.
적시에 수집
가장 먼저, 요가 적시에 수확되는 것이 중요합니다. 잎을 말리는 것이 가장 좋습니다! 캐러 웨이처럼 보이는 씨앗은 늦여름에 수확하고 건조 할 수도 있습니다.
요 블레이드의 올바른 수확 시간은 4 월에서 6 월 (이상적으로 개화 직전)입니다. 여름에 점점 더 많은 새 잎이 표류함에 따라 여전히 잎을 수확 할 수 있습니다. 잎이 나이가 많을수록 맛이 더 강하고 쓰라립니다.
줄기 청소 및 건조
건조시 진행 방법 :
말린 요우 차를 사용하십시오
말린 Giersch는 주로 차에 사용됩니다. 250ml의 끓는 물로 말린 허브 2 큰술을 추출하기에 충분합니다. 5 ~ 10 분 동안 그대로두면 끝납니다! 차를 너무 많이 요리 한 경우 봉투 나 목욕 첨가제로 사용할 수 있습니다.
재미있는 주방 향신료
건조 된 잎은 예를 들어, 좋은 블렌더에서 분쇄되거나 모르타르로 잘게 갈아 질 수있다. 그런 다음 뚜껑을 닫을 수있는 병이나 작은 깡통에 넣고 향신료 찬장에 넣으십시오.
수프, 스튜, 샐러드뿐만 아니라 고기 요리 및 스크램블 에그에도 이제 Giersch 향신료를 사용할 수 있습니다. 요리 시간이 끝나기 직전에 음식에 뿌려 지거나 저어주는 것이 가장 좋습니다. 씨앗은 향신료로도 사용할 수 있습니다.
팁
시금치를 위해 요를 사용할 계획이라면 허브를 건조시키는 대신 냉동시키는 것이 좋습니다.