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얼어 붙은 노란 콩
노란 콩을 동결-이러한 가능성이 있습니다
노란 콩은 인기있는 샐러드 재료입니다. 그들의 맛은 훌륭하고 섬세하며, 커널은 다른 품종보다 크고 강합니다. 정원에서 신선하게, 초과 수확은 냉동실로 이동할 수 있습니다.
깨끗한 노란 콩
갓 수확 한 노란 콩 꼬투리는 며칠 동안 냉장됩니다. 그러나 냉동 용인 경우 가능하면 같은 날 냉동실에 들어 가려고합니다. 냉동에는 많은 예비 작업이 필요합니다.
날것, 물들거나 요리?
노란 콩은 날 것으로 얼리거나 끓이거나 요리 할 수 있습니다. 세 가지 방법 모두 장점이 있습니다. 원료 콩은 파신 성분을 통해 독성이 있으며 요리만이 물질을 무해하게 만듭니다. 그러나 콩이 소비되기 전에 끓을 때, 이것은 관련이 없습니다.
익지 않는 노란 콩
정교한 콩을 제거하기 때문에 생두를 얼려 시간을 절약 할 수 있습니다. 세척 및 절단 된 콩은 냉동실 컨테이너에 포장되어 냉동실로 직접 들어갑니다. 이 방법에는 단점이 있지만 모든 사람이 짜증나는 것은 아닙니다.
첫 번째 콩
희게하면 콩깍지의 색과 견고 함이 절약됩니다. 대량으로 얼려 야하는 경우 시간이 많이 걸립니다. 너무 많은 양의 끓는 물이 강하게 냉각되어 "빠른"블랭킹 과정이 방해되기 때문에 항상 부분적으로 만 작업 할 수 있습니다.
콩은 먼저 약 3 분 동안 소금물에 익힌 다음 국자로 꺼내어 찬물 한 그릇에 담아 담금질합니다.
차갑고 잘 배출 된 콩은 냉동고 또는 향 주머니에 포장되어 있으며 부분적으로 냉동됩니다.
쿡 콩 소비 준비
해동 후 콩이 샐러드에서 차가워지면 한 단계 더 나아갈 수 있습니다. 그냥 데 치지 않고 먹을 때까지 몇 분 더 요리 할 수 있습니다. 조리 시간은 콩 꼬투리의 두께에 따라 다릅니다. 대부분 약 8-10 분 정도 소요됩니다.
팁
콩 조각 사이를 시도하여 올바른 Garpunkt를 잡으십시오.
내구성과 재사용
노란 콩은 약 9 개월 동안 안정적입니다. 이를 위해서는 섭씨 영하 18도에서 일관되게 보관해야합니다.
뜨거운 식사에서는 콩을 냉동 상태로 줄 수 있습니다. 그들이 얼마나 오래 요리를해야하는지는 생으로 얼 었는지, 블랭킹을했는지, 또는 익 었는지에 따라 다릅니다.
샐러드에는 조리 된 콩만 사용할 수 있습니다. 냉동 콩이 냉동 전에 요리를 마치지 않은 경우 해동 후 요리해야합니다. 그래야만 샐러드를 풍부하게 할 수 있습니다.