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무화과 저장-이것은 무화과 수확을 처리하는 방법입니다
큰 무화과 나무는 가을에 수많은 달콤한 달콤한 과일을 맺으 며 몇 주 안에 익습니다. 무화과는 가능하면 완전히 수확해야하므로 짧은 시간에 많은 과일을 저장하거나 가공해야 할 수도 있습니다.
올바른 정도의 성숙
무화과의 숙성 정도는 손가락 압력으로 인식 할 수 있습니다. 과일이 약간 나오면 무화과가 익습니다. 그러나 이미 매우 부드럽고 음악적으로 느껴지면 무화과는 이미 내부에서 발효되기 시작했으며 더 이상 소비해서는 안됩니다. 무화과 맛이 쓴다면 너무 오래 보관되었습니다.
항상 냉장고에 무화과를 넣으십시오
며칠 동안 무화과를 보관하려면 냉장고에 과일을 나란히 놓으십시오. 타박상을 피하기 위해 무화과를 서로 쌓지 말고 옆의 과일이 닿지 않도록하십시오. 잘 익은 무화과는 약 3 일 동안 보관됩니다. 설 익은 과일은 더 오래 유지할 수 있습니다. 그러나 이것들이 항상 완전히 성숙한 것은 아닙니다.
소비하기 전에 냉장고에서 무화과를 몇 시간 동안 꺼내어 실온에서 보관하십시오. 이것이 과일이 향기를 풍기는 방법입니다.
냉동하여 무화과를 보존
잘 익은 무화과는 당신을 얼릴 수 있습니다. 다음 단계를 수행하십시오.
무화과를 끓인다
과일을 끓이려면 요리 과정에서 붕해되지 않기 때문에 더 단단한 과일을 사용해야합니다. 또는 무화과에서 맛있는 처트니, 과일 소스 및 잼을 만들 수 있습니다. 이국적인 특산품은 무화과 겨자이며, 중간 겨자, 무화과 및 적포도주에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.
무화과
말린 무화과는 겨울철의 명물입니다. 탈수하려면 과일을 반으로 줄이십시오. 반투명 천으로 덮인 과일을 햇빛에서 며칠 동안 또는 가장 낮은 온도의 오븐에서 건조시킬 수 있습니다. 증발 된 수분이 빠져 나올 수 있도록 오븐 도어를 약간 열어 두십시오. Darrgeräte는 무화과 건조에 매우 적합하며 매년 정원에서 많은 양의 무화과를 처리하려는 경우 구매 가치가 있습니다.
팁과 요령
말린 무화과는 많은 동양 요리의 중요한 부분입니다. 그들의 섬세한 단맛은 과일에 특별한 감동을줍니다.
SKB